Manger des insectes pour réconcilier l'humain et la nature / Gaëlle Pantin-Sohier / The Conversation (2020)  

Public Notice avec vignette et résumé Bibliographie Titre : Manger des insectes pour réconcilier l'humain et la nature Type de document : document électronique Auteurs : Gaëlle Pantin-Sohier Editeur : The Conversation, 2020 Format : Web Langues : Français (fre) Descripteurs : aliment / insecte Mots-clés : changement climatique  alimentation (nutrition) Résumé : Le point sur la pratique de l'entomophagie, au regard des enjeux écologiques, nutritionnels et économiques : les avantages de la consommation d'insectes, la question de son acceptation dans les pays occidentaux, les motifs de rejet et les leviers pour favoriser l'entomophagie. Nature du document : documentaire Genre : documentaire Niveau : Classe de 1ère/Classe de Terminale/lycée/Secondaire En ligne : https://theconversation.com/manger-des-insectes-pour-reconcilier-lhumain-et-la-n [...] Manger des insectes pour réconcilier l'humain et la nature de Gaëlle Pantin-Sohier The Conversation, 2020 En ligne : https://theconversation.com/manger-des-insectes-pour-reconcilier-lhumain-et-la-nature-145679 Le point sur la pratique de l'entomophagie, au regard des enjeux écologiques, nutritionnels et économiques : les avantages de la consommation d'insectes, la question de son acceptation dans les pays occidentaux, les motifs de rejet et les leviers pour favoriser l'entomophagie. Pantin-Sohier Gaëlle. Manger des insectes pour réconcilier l'humain et la nature. The Conversation, 2020. Disponible sur : <https://theconversation.com/manger-des-insectes-pour-reconcilier-lhumain-et-la-nature-145679>, consulté le :