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Manger écologique ? / Vincent Tardieu / Belin (2015)
Titre : Manger écologique ? Type de document : texte imprimé Auteurs : Vincent Tardieu, Auteur Editeur : Belin, 2015 Collection : Infographie Description : 79 p. ISBN/ISSN : 978-2-7011-9316-8 Descripteurs : agriculture biologique / alimentation / développement durable Résumé : Comment nourrir l'humanité à sa faim, de façon saine, tout en préservant l'environnement et le bien-être des agriculteurs ? Quelles sont les limites du modèle agricole industriel actuel ? Quelles sont les forces et les faiblesses de l'agriculture «bio», notamment pour notre santé ? Y a-t-il d'autres formes d'agricultures écologiques que le «bio» ? Les agricultures écologiques, un luxe de pays riche ou peuvent-elles nourrir 9 milliards d'humains en 2050 ? Quels sont les nouveaux comportements alimentaires des consommateurs ? Quels verrous limitent la diffusion d'une agriculture et d'une alimentation écologiques? Nature du document : documentaire
Manger écologique ?
de Vincent Tardieu
Belin, 2015, 79 p. (Infographie)
Comment nourrir l'humanité à sa faim, de façon saine, tout en préservant l'environnement et le bien-être des agriculteurs ? Quelles sont les limites du modèle agricole industriel actuel ? Quelles sont les forces et les faiblesses de l'agriculture «bio», notamment pour notre santé ? Y a-t-il d'autres formes d'agricultures écologiques que le «bio» ? Les agricultures écologiques, un luxe de pays riche ou peuvent-elles nourrir 9 milliards d'humains en 2050 ? Quels sont les nouveaux comportements alimentaires des consommateurs ? Quels verrous limitent la diffusion d'une agriculture et d'une alimentation écologiques?Tardieu Vincent. Manger écologique ?. Belin, 2015, 79 p. (Infographie).Réservation
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