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Auteur Sylvie Boistard |
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Herbes et plantes aromatiques, des saveurs vitaminées / Sylvie Boistard / Sciences et avenir (2020) in Sciences et avenir, 878 (04/2020)
[article]
Titre : Herbes et plantes aromatiques, des saveurs vitaminées Type de document : texte imprimé Auteurs : Sylvie Boistard, Auteur Editeur : Sciences et avenir, 2020 Article : p.74-75 Note générale : Lexique. Langues : Français (fre)
in Sciences et avenir > 878 (04/2020)Descripteurs : plante aromatique / valeur nutritive Résumé : Le point sur l'intérêt nutritionnel des herbes aromatiques : les apports en vitamines et minéraux ; des qualités différentes selon les plantes ; la présence de pesticides ; un coût élevé ; une provenance à surveiller. Encadré : l'avis d'un spécialiste sur leur mode de consommation. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique [article]
Herbes et plantes aromatiques, des saveurs vitaminées
de Sylvie Boistard
In Sciences et avenir, 878 (04/2020), p.74-75
Le point sur l'intérêt nutritionnel des herbes aromatiques : les apports en vitamines et minéraux ; des qualités différentes selon les plantes ; la présence de pesticides ; un coût élevé ; une provenance à surveiller. Encadré : l'avis d'un spécialiste sur leur mode de consommation.Boistard Sylvie. « Herbes et plantes aromatiques, des saveurs vitaminées » in Sciences et avenir, 878 (04/2020), p.74-75.L'immunité est dans l'assiette / Sylvie Boistard / Sciences et avenir (2022) in Sciences et avenir, 908 (10/2022)
[article]
Titre : L'immunité est dans l'assiette Type de document : texte imprimé Auteurs : Sylvie Boistard Editeur : Sciences et avenir, 2022 Article : p.76-77 Langues : Français (fre)
in Sciences et avenir > 908 (10/2022)Descripteurs : aliment / système immunitaire Résumé : Le point sur les aliments renforçant le système immunitaire : les apports des poissons et des fruits de mer, des produits laitiers fermentés, des fruits et des légumes, de la viande ; une consommation de sel réduite. Encadré : l'avis d'un spécialiste sur les compléments alimentaires. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique [article]
L'immunité est dans l'assiette
de Sylvie Boistard
In Sciences et avenir, 908 (10/2022), p.76-77
Le point sur les aliments renforçant le système immunitaire : les apports des poissons et des fruits de mer, des produits laitiers fermentés, des fruits et des légumes, de la viande ; une consommation de sel réduite. Encadré : l'avis d'un spécialiste sur les compléments alimentaires.Boistard Sylvie. « L'immunité est dans l'assiette » in Sciences et avenir, 908 (10/2022), p.76-77.Les légumes racines sans modération / Sylvie Boistard / Sciences et avenir (2021) in Sciences et avenir, 888 (02/2021)
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Titre : Les légumes racines sans modération Type de document : texte imprimé Auteurs : Sylvie Boistard, Auteur Editeur : Sciences et avenir, 2021 Article : p.86-87 Note générale : Lexique. Langues : Français (fre)
in Sciences et avenir > 888 (02/2021)Descripteurs : légume / valeur nutritive Résumé : Le point sur l'intérêt nutritionnel des légumes racines : des légumes oubliés ; les différents apports ; les bienfaits pour la santé. Encadré : l'avis d'une spécialiste sur leur teneur en glucides et sur leur cuisson. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique [article]
Les légumes racines sans modération
de Sylvie Boistard
In Sciences et avenir, 888 (02/2021), p.86-87
Le point sur l'intérêt nutritionnel des légumes racines : des légumes oubliés ; les différents apports ; les bienfaits pour la santé. Encadré : l'avis d'une spécialiste sur leur teneur en glucides et sur leur cuisson.Boistard Sylvie. « Les légumes racines sans modération » in Sciences et avenir, 888 (02/2021), p.86-87.Manger sain et durable, c'est possible / Sylvie Boistard / Sciences et avenir (2022) in Sciences et avenir, 904 (06/2022)
[article]
Titre : Manger sain et durable, c'est possible Type de document : texte imprimé Auteurs : Sylvie Boistard Editeur : Sciences et avenir, 2022 Article : p.72-73 Langues : Français (fre)
in Sciences et avenir > 904 (06/2022)Descripteurs : aliment Mots-clés : indicateur de développement durable Résumé : Conseils pour choisir des aliments permettant de réduire son empreinte carbone : le rôle de l'alimentation dans l'impact écologique ; les végétaux à privilégier et leur provenance ; la nécessité d'éviter les produits ultratransformés. Encadré : l'avis d'une spécialiste sur l'intérêt des légumes et des fruits locaux. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique [article]
Manger sain et durable, c'est possible
de Sylvie Boistard
In Sciences et avenir, 904 (06/2022), p.72-73
Conseils pour choisir des aliments permettant de réduire son empreinte carbone : le rôle de l'alimentation dans l'impact écologique ; les végétaux à privilégier et leur provenance ; la nécessité d'éviter les produits ultratransformés. Encadré : l'avis d'une spécialiste sur l'intérêt des légumes et des fruits locaux.Boistard Sylvie. « Manger sain et durable, c'est possible » in Sciences et avenir, 904 (06/2022), p.72-73.Les multiples atouts de l'huître / Sylvie Boistard / Sciences et avenir (2021) in Sciences et avenir, 887 (01/2021)
[article]
Titre : Les multiples atouts de l'huître Type de document : texte imprimé Auteurs : Sylvie Boistard, Auteur Editeur : Sciences et avenir, 2021 Article : p.76-77 Note générale : Lexique. Langues : Français (fre)
in Sciences et avenir > 887 (01/2021)Descripteurs : huître / valeur nutritive Résumé : Le point sur l'intérêt nutritionnel des huîtres : bref rappel historique ; les variétés ; les conditions d'élevage ; les différents apports nutritionnels ; les labels et les périodes de consommation ; le calibre. Encadré : l'avis d'une spécialiste sur les risques liés à leur consommation. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique [article]
Les multiples atouts de l'huître
de Sylvie Boistard
In Sciences et avenir, 887 (01/2021), p.76-77
Le point sur l'intérêt nutritionnel des huîtres : bref rappel historique ; les variétés ; les conditions d'élevage ; les différents apports nutritionnels ; les labels et les périodes de consommation ; le calibre. Encadré : l'avis d'une spécialiste sur les risques liés à leur consommation.Boistard Sylvie. « Les multiples atouts de l'huître » in Sciences et avenir, 887 (01/2021), p.76-77.Nos assiettes à la loupe : le guide / Sylvie Boistard / Sciences et avenir (2021) in Sciences et avenir. Hors série, 205 (04/2021)
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