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Et si j'arrêtais la viande ? / FGH Invest (2018) in Le 1 (Paris. 2014), 222 (24/10/2018)
[article]
Titre : Et si j'arrêtais la viande ? Type de document : texte imprimé Editeur : FGH Invest, 2018 Article : p.1-6 Note générale : Bibliographie. Langues : Français (fre)
in Le 1 (Paris. 2014) > 222 (24/10/2018)Descripteurs : hygiène alimentaire / produit carné / régime alimentaire Mots-clés : alimentation (nutrition) Résumé : Dossier consacré au débat relatif à la consommation de viande. Les motivations de la rédaction concernant le choix du sujet. Le regard du romancier Vincent Message sur la nécessité dune prise de conscience et dun engagement collectif à abandonner les pratiques violentes sur les animaux et à diminuer la consommation de viande et de poisson. Poème dAlphonse de Lamartine, extrait de "La chute dun ange", présenté par le poète et éditeur Louis Chevaillier. Repères chronologiques en bande dessinée de lhistoire des codes et régimes alimentaires. Entretien avec le cuisinier Gilles Daveau : le modèle alimentaire basé sur les protéines animales et ses dérives ; la nécessité de faire évoluer les pratiques et les représentations ; la solution dune alimentation alternative. Données chiffrées relatives aux protéines, à lélevage, à la consommation, au marché de lalimentation, à lenvironnement. Le point de vue de lhistorien et philosophe des sciences sur le débat entre spécisme et antispécisme. Poster : lévolution de la place de la viande dans la gastronomie française ; témoignage dun éleveur bio de bovins et de cochons qui prône pour un abattage éthique des animaux ; les implications des régimes végétariens ou végétaliens ; les pratiques dans les cantines scolaires en Inde, en Californie et en Israël et le régime ultra-protéiné en Mongolie. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique [article]
Et si j'arrêtais la viande ?
In Le 1 (Paris. 2014), 222 (24/10/2018), p.1-6
Dossier consacré au débat relatif à la consommation de viande. Les motivations de la rédaction concernant le choix du sujet. Le regard du romancier Vincent Message sur la nécessité dune prise de conscience et dun engagement collectif à abandonner les pratiques violentes sur les animaux et à diminuer la consommation de viande et de poisson. Poème dAlphonse de Lamartine, extrait de "La chute dun ange", présenté par le poète et éditeur Louis Chevaillier. Repères chronologiques en bande dessinée de lhistoire des codes et régimes alimentaires. Entretien avec le cuisinier Gilles Daveau : le modèle alimentaire basé sur les protéines animales et ses dérives ; la nécessité de faire évoluer les pratiques et les représentations ; la solution dune alimentation alternative. Données chiffrées relatives aux protéines, à lélevage, à la consommation, au marché de lalimentation, à lenvironnement. Le point de vue de lhistorien et philosophe des sciences sur le débat entre spécisme et antispécisme. Poster : lévolution de la place de la viande dans la gastronomie française ; témoignage dun éleveur bio de bovins et de cochons qui prône pour un abattage éthique des animaux ; les implications des régimes végétariens ou végétaliens ; les pratiques dans les cantines scolaires en Inde, en Californie et en Israël et le régime ultra-protéiné en Mongolie.« Et si j'arrêtais la viande ? » in Le 1 (Paris. 2014), 222 (24/10/2018), p.1-6.
Titre : Et si YouTube pouvait aider les ados à manger sain ? Type de document : document électronique Auteurs : Pascale Ezan ; Maxime David Editeur : The Conversation, 2021 Format : Web Langues : Français (fre) Descripteurs : adolescence / hygiène alimentaire Mots-clés : YouTube Résumé : Le point sur l'influence des YouTubeurs sur l'alimentation des adolescents : l'impact de leurs pairs qui proposent des recettes et des astuces de cuisine sur la plateforme numérique. Nature du document : documentaire Genre : documentaire Niveau : Classe de 1ère/Classe de Terminale/lycée/Secondaire En ligne : https://theconversation.com/et-si-les-youtubeurs-pouvaient-aider-les-ados-a-mang [...]
Et si YouTube pouvait aider les ados à manger sain ?
de Pascale Ezan, Maxime David
The Conversation, 2021
En ligne : https://theconversation.com/et-si-les-youtubeurs-pouvaient-aider-les-ados-a-manger-sain-174005
Le point sur l'influence des YouTubeurs sur l'alimentation des adolescents : l'impact de leurs pairs qui proposent des recettes et des astuces de cuisine sur la plateforme numérique.Ezan Pascale, David Maxime. Et si YouTube pouvait aider les ados à manger sain ?. The Conversation, 2021. Disponible sur : <https://theconversation.com/et-si-les-youtubeurs-pouvaient-aider-les-ados-a-manger-sain-174005>, consulté le :
Titre : Trop gras ou trop sucré, quels sont les risques ? Type de document : document électronique Auteurs : Alexandre Marsat Editeur : Curieux !, 2020 Format : Web Langues : Français (fre) Descripteurs : hygiène alimentaire Mots-clés : alimentation (nutrition) Résumé : Le point sur une alimentation trop sucrée ou trop grasse : dangers pour la santé, aide au choix. Nature du document : documentaire Genre : documentaire Niveau : Secondaire En ligne : https://www.curieux.live/2020/02/12/trop-gras-ou-trop-sucre-quels-sont-les-risqu [...]
Trop gras ou trop sucré, quels sont les risques ?
de Alexandre Marsat
Curieux !, 2020
En ligne : https://www.curieux.live/2020/02/12/trop-gras-ou-trop-sucre-quels-sont-les-risques/
Le point sur une alimentation trop sucrée ou trop grasse : dangers pour la santé, aide au choix.Marsat Alexandre. Trop gras ou trop sucré, quels sont les risques ?. Curieux !, 2020. Disponible sur : <https://www.curieux.live/2020/02/12/trop-gras-ou-trop-sucre-quels-sont-les-risques/>, consulté le :La Vie des enfants en Gaule romaine / Gérard Coulon / Sorbier (1998)
Titre : La Vie des enfants en Gaule romaine Type de document : texte imprimé Auteurs : Gérard Coulon, Auteur Editeur : Sorbier, 1998 Collection : La vie des enfants Description : 45 p : ill. en coul. ISBN/ISSN : 978-2-7320-3552-9 Note générale : Edité avec la participation de la Bibliothèque Nationale.Chronol., index
Descripteurs : 18e siècle / abandon d'enfant / alimentation / éducation / enfant : famille / enseignement / hygiène alimentaire / jeu / maladie / mort : philosophie / naissance / nutrition / patronymie / pédagogie / Révolution française : 1789-1799 / travail des enfants / vêtement / vie quotidienne Résumé : Grâce aux travaux des historiens, nous découvrons comment, à l'époque gallo-romaine, vivaient les enfants.
Nature du document : documentaire
La Vie des enfants en Gaule romaine
de Gérard Coulon
Sorbier, 1998, 45 p : ill. en coul. (La vie des enfants)
Grâce aux travaux des historiens, nous découvrons comment, à l'époque gallo-romaine, vivaient les enfants.
Coulon Gérard. La Vie des enfants en Gaule romaine. Sorbier, 1998, 45 p : ill. en coul. (La vie des enfants).Réservation
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Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 937 COU documentaire Salle de lecture 004967 Disponible La Vie des enfants au siècle des lumières / Claude Grimmer / Sorbier (1998)
Titre : La Vie des enfants au siècle des lumières Type de document : texte imprimé Auteurs : Claude Grimmer, Auteur Editeur : Sorbier, 1998 Collection : La vie des enfants Description : 45 p : ill. en coul. ISBN/ISSN : 978-2-7320-3544-4 Note générale : Edité avec la participation de la Bibliothèque Nationale.Chronol., index Descripteurs : 18e siècle / alimentation / éducation / enfant : famille / enseignement / hygiène alimentaire / jeu / naissance / nutrition / pédagogie / Révolution française : 1789-1799 / travail des enfants / vie quotidienne Résumé : Au siècle des lumières, la pauvreté, l'ignorance, la maladie sont là, toujours présentes. Mais, avec le développement de l'enseignement, le souci de l'hygiène, le désir d'égalité et de liberté, arrive aussi l'espoir d'une nouvelle société. Et l'enfant devient une personne dont on s'occupe. Nature du document : documentaire
La Vie des enfants au siècle des lumières
de Claude Grimmer
Sorbier, 1998, 45 p : ill. en coul. (La vie des enfants)
Au siècle des lumières, la pauvreté, l'ignorance, la maladie sont là, toujours présentes. Mais, avec le développement de l'enseignement, le souci de l'hygiène, le désir d'égalité et de liberté, arrive aussi l'espoir d'une nouvelle société. Et l'enfant devient une personne dont on s'occupe.Grimmer Claude. La Vie des enfants au siècle des lumières. Sorbier, 1998, 45 p : ill. en coul. (La vie des enfants).Réservation
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Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 944.034 GRI documentaire Salle de lecture 004970 Disponible