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Manger sain et durable, c'est possible / Sylvie Boistard / Sciences et avenir (2022) in Sciences et avenir, 904 (06/2022)
[article]
Titre : Manger sain et durable, c'est possible Type de document : texte imprimé Auteurs : Sylvie Boistard Editeur : Sciences et avenir, 2022 Article : p.72-73 Langues : Français (fre)
in Sciences et avenir > 904 (06/2022)Descripteurs : aliment Mots-clés : indicateur de développement durable Résumé : Conseils pour choisir des aliments permettant de réduire son empreinte carbone : le rôle de l'alimentation dans l'impact écologique ; les végétaux à privilégier et leur provenance ; la nécessité d'éviter les produits ultratransformés. Encadré : l'avis d'une spécialiste sur l'intérêt des légumes et des fruits locaux. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique [article]
Manger sain et durable, c'est possible
de Sylvie Boistard
In Sciences et avenir, 904 (06/2022), p.72-73
Conseils pour choisir des aliments permettant de réduire son empreinte carbone : le rôle de l'alimentation dans l'impact écologique ; les végétaux à privilégier et leur provenance ; la nécessité d'éviter les produits ultratransformés. Encadré : l'avis d'une spécialiste sur l'intérêt des légumes et des fruits locaux.Boistard Sylvie. « Manger sain et durable, c'est possible » in Sciences et avenir, 904 (06/2022), p.72-73.Manger au temps de la Covid-19 / Anna Quéré / Association de formation, d'études et de recherche en sciences humaines (2020) in Sciences humaines (Auxerre), 329 (10/2020)
[article]
Titre : Manger au temps de la Covid-19 Type de document : texte imprimé Auteurs : Anna Quéré, Auteur Editeur : Association de formation, d'études et de recherche en sciences humaines, 2020 Article : p.11 Langues : Français (fre)
in Sciences humaines (Auxerre) > 329 (10/2020)Descripteurs : aliment / comportement alimentaire / consommation : économie Mots-clés : pandémie de Covid-19 Résumé : Présentation d'une enquête menée en 2020 sur l'alimentation des Français pendant le confinement : les modalités de l'enquête ; les résultats obtenus ; les difficultés des paysans à pérenniser les circuits courts mis en place. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique [article]
Manger au temps de la Covid-19
de Anna Quéré
In Sciences humaines (Auxerre), 329 (10/2020), p.11
Présentation d'une enquête menée en 2020 sur l'alimentation des Français pendant le confinement : les modalités de l'enquête ; les résultats obtenus ; les difficultés des paysans à pérenniser les circuits courts mis en place.Quéré Anna. « Manger au temps de la Covid-19 » in Sciences humaines (Auxerre), 329 (10/2020), p.11.
Titre : Matteo : "On mange quoi dans l'espace ?" Type de document : document électronique Auteurs : Yaël Nazé Editeur : The Conversation, 2021 Format : Web Langues : Français (fre) Descripteurs : aliment / apesanteur / vol spatial Mots-clés : station spatiale internationale (SSI) Résumé : Le point sur les difficultés pour manger dans la Station Spatiale Internationale, au cours d'un vol spatial : poids de la nourriture et des déchets ; conservation des aliments ; typologie des aliments à consommer. Nature du document : documentaire Genre : documentaire Niveau : Secondaire En ligne : https://theconversation.com/matteo-on-mange-quoi-dans-lespace-163778
Matteo : "On mange quoi dans l'espace ?"
de Yaël Nazé
The Conversation, 2021
En ligne : https://theconversation.com/matteo-on-mange-quoi-dans-lespace-163778
Le point sur les difficultés pour manger dans la Station Spatiale Internationale, au cours d'un vol spatial : poids de la nourriture et des déchets ; conservation des aliments ; typologie des aliments à consommer.Nazé Yaël. Matteo : "On mange quoi dans l'espace ?". The Conversation, 2021. Disponible sur : <https://theconversation.com/matteo-on-mange-quoi-dans-lespace-163778>, consulté le :Le menu le plus cher du monde / Claire Guérou / Fleurus presse (2021) in Comment ça marche, 133 (décembre 2021)
[article]
Titre : Le menu le plus cher du monde Type de document : texte imprimé Auteurs : Claire Guérou, Auteur Editeur : Fleurus presse, 2021 Article : p.50-51 Langues : Français (fre)
in Comment ça marche > 133 (décembre 2021)Descripteurs : aliment Résumé : Présentation des plats les plus coûteux au monde. Nature du document : documentaire Genre : /article de périodique [article]
Le menu le plus cher du monde
de Claire Guérou
In Comment ça marche, 133 (décembre 2021), p.50-51
Présentation des plats les plus coûteux au monde.Guérou Claire. « Le menu le plus cher du monde » in Comment ça marche, 133 (décembre 2021), p.50-51.Les Merveilloeufs, des oeufs 100% vegan / Fleurus presse (2020) in Comment ça marche, 120 (octobre 2020)
[article]
Titre : Les Merveilloeufs, des oeufs 100% vegan Type de document : texte imprimé Editeur : Fleurus presse, 2020 Article : p.64-65 Langues : Français (fre)
in Comment ça marche > 120 (octobre 2020)Descripteurs : aliment / création d'entreprise Résumé : Présentation de la start-up Merveilloeufs qui a développé un oeuf entièrement végétal : l'origine du projet ; un produit qui a l'apparence d'un oeuf classique ; interview de Sherilyne Thavisouk, cofondatrice de la start-up. Nature du document : documentaire Genre : /article de périodique [article]
Les Merveilloeufs, des oeufs 100% vegan
In Comment ça marche, 120 (octobre 2020), p.64-65
Présentation de la start-up Merveilloeufs qui a développé un oeuf entièrement végétal : l'origine du projet ; un produit qui a l'apparence d'un oeuf classique ; interview de Sherilyne Thavisouk, cofondatrice de la start-up.« Les Merveilloeufs, des oeufs 100% vegan » in Comment ça marche, 120 (octobre 2020), p.64-65.Mission zéro déchet à la cantine ! / Claire Le Nestour in Okapi, 1100 (15 novembre 2019)
PermalinkMon assiette est-elle durable ? / Courrier international (2023) in Courrier international. Hors-série, 095 (06/2023)
PermalinkNathan's Hot Dog Eating Contest / Rupert Morgan / Bayard Presse (2019) in I love English World, 318 (juillet 2019)
PermalinkNotre nourriture : aliments, culture et santé / Laura Buller / Gallimard (2006)
PermalinkNourrir sans détruire / Courrier international (2023) in Courrier international. Hors-série, 095 (06/2023)
PermalinkPermalinkNous sommes ce que nous mangeons / Gilles Fumey / Association de formation, d'études et de recherche en sciences humaines (2018) in Sciences humaines (Auxerre), 306 (08/2018)
PermalinkLe Nutri-Score en cinq questions / Direction de l'information légale et administrative (Dila) (2022)
PermalinkLe Nutri-Score en toutes lettres / Delphine Gaston-Sloan / Fleurus presse (2023) in Comment ça marche (Paris. 2020), 155 (11/2023)
PermalinkOn mange quoi ce soir ? spécial kids / Sylvie Gabet / La Martinière (2018)
PermalinkPermalinkPar quoi peut-on remplacer la viande ? / Isabelle Verbaere in Phosphore, 418 (avril 2016)
PermalinkUne petite histoire de l'alimentation in Histoire junior, 111 (octobre 2021)
PermalinkLe plaisir des fêtes, sans les excès / Sylvie Boistard / Sciences et avenir (2020) in Sciences et avenir, 875 (01/2020)
PermalinkPommes et poires pour les gourmands / Jean-François Jarreau / Gerfaut (2005)
PermalinkAu Portugal, c'est déjà l'urgence / Joana Pereira Bastos / Courrier international (2022) in Courrier international (Paris. 1990), 1640 (07/04/2022)
PermalinkPourquoi les étiquettes sont-elles obligatoires sur les emballages des aliments ? / 1jour 1actu (2021)
PermalinkPourquoi le lait est blanc ? Et 10 autres questions sur la nourriture / Fleurus presse (2016) in Comment ça marche, 72 (juin 2016)
PermalinkPermalinkPréservation de la nourriture / Fleurus presse (2017) in Comment ça marche, 81 (mars 2017)
PermalinkLes Produits alimentaires : acheter et manger plus sûr / Thierry Lacour / Minerva (2000)
PermalinkQuand l'Ukraine nourrit le spectre de la famine / Nicolas Bricas / Alternatives économiques (2023) in Alternatives économiques, HS 126 (01/2023)
PermalinkPermalinkUne recette d'Apicius : patina versatilis in Arkéo, 117 (mars 2005)
PermalinkRévolution alimentaire en marche / Sciences et avenir (2019) in Sciences et avenir, 872 (10/2019)
PermalinkSaveurs et senteurs antiques in Arkéo, 88 (juillet 2002)
PermalinkLes secrets de la casserole / Hervé This / Belin (1993)
PermalinkSpécialité traditionnelle garantie (STG) / Institut National de l'origine et de la qualité (Inao) (2020)
PermalinkLe spectre de la famine / Jack Nicas / Courrier international (2022) in Courrier international (Paris. 1990), 1640 (07/04/2022)
PermalinkSuffit-il d'être attaché à une région pour acheter local ? / Florence Charton-Vacher / The Conversation (2021)
PermalinkSuper size me / Morgan Spurlock / TF1 video (2004)
PermalinkSuperaliments : mythe ou réalité ? / Fleurus presse (2016) in Comment ça marche, 72 (juin 2016)
PermalinkÀ table ! / Benoît Descamps / Sophia Publications (2016) in L'Histoire (Paris. 1978), 428 (10/2016)
PermalinkA la table des seigneurs, des moines et des paysans du Moyen Age / Eric Birlouez / Ouest-France (2011)
PermalinkLes tartinades illuminent l'apéro / Sylvie Boistard / Sciences et avenir (2020) in Sciences et avenir, 880 (06/2020)
PermalinkTout le monde paie cher ses courses / Courrier international (2021) in Courrier international (Paris. 1990), 1621 (25/11/2021)
PermalinkDes toxines au menu ? / Riva Brinet-Spiesser / Fleurus presse (2023) in Comment ça marche, 148 (avril 2023)
PermalinkTrois générations de Hénaff : une recette qui défie les modes / Jean Lallouët in Ar Men, 2 (avril 1986)
PermalinkPermalinkLes vitamines et les minéraux / Fleurus presse (2018) in Tout comprendre +, 90 (janvier 2018)
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