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régime alimentaireSynonyme(s)hygiène de l'alimentation ;régime végétalien régime végétarien |
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Notre nourriture : aliments, culture et santé / Laura Buller / Gallimard (2006)
Titre : Notre nourriture : aliments, culture et santé Type de document : texte imprimé Auteurs : Laura Buller, Auteur Editeur : Gallimard, 2006 Collection : Yeux de la découverte Description : 70 p. ISBN/ISSN : 2-07-057281-1 Descripteurs : aliment / alimentation / médecine / régime alimentaire / système d'alimentation / technique de l'alimentation Résumé : Les réseaux alimentaires. Qu'est-ce que la nourriture ? Les calories. La pyramide alimentaire. Choisir une alimentation saine. Les glucides. Les fibres alimentaires. Les lipides et les protéines. Indispensables vitamines. Les minéraux. Les plantes et la santé. Les allergies et les toxines. Digestion et assimilation. Les besoins alimentaires. La conservation. La cuisson. Les cuisines et la gastronomie. Alimentation et religion. Les comportements alimentaires. Les produits alimentaires agricoles. L'élevage. Les produits laitiers. Le poisson et les fruits de mer. La sécurité alimentaire. Le développement de l'agriculture biologique. La faim dans le monde. Note de contenu : Index, glossaire, sitographie, bibliographie, chronologie Nature du document : documentaire
Notre nourriture : aliments, culture et santé
de Laura Buller
Gallimard, 2006, 70 p. (Yeux de la découverte)
Les réseaux alimentaires. Qu'est-ce que la nourriture ? Les calories. La pyramide alimentaire. Choisir une alimentation saine. Les glucides. Les fibres alimentaires. Les lipides et les protéines. Indispensables vitamines. Les minéraux. Les plantes et la santé. Les allergies et les toxines. Digestion et assimilation. Les besoins alimentaires. La conservation. La cuisson. Les cuisines et la gastronomie. Alimentation et religion. Les comportements alimentaires. Les produits alimentaires agricoles. L'élevage. Les produits laitiers. Le poisson et les fruits de mer. La sécurité alimentaire. Le développement de l'agriculture biologique. La faim dans le monde.Buller Laura. Notre nourriture : aliments, culture et santé. Gallimard, 2006, 70 p. (Yeux de la découverte).Réservation
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Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 613.2 BUL documentaire Salle de lecture 12262 Disponible la parole vient en mangeant / Fannie Darlot in Science & vie junior, 357 (juin 2019)
[article]
Titre : la parole vient en mangeant Type de document : texte imprimé Auteurs : Fannie Darlot, Auteur Année : 2019 Article : p. 34-35
in Science & vie junior > 357 (juin 2019)Descripteurs : dent / expression orale / phonation / régime alimentaire Résumé : Théorie, discutée, selon laquelle l'apparition de l'agriculture aurait entraîné un changement de régime alimentaire permettant la prononciation des sons F et V. Nature du document : documentaire [article]
la parole vient en mangeant
de Fannie Darlot
In Science & vie junior, 357 (juin 2019), p. 34-35
Théorie, discutée, selon laquelle l'apparition de l'agriculture aurait entraîné un changement de régime alimentaire permettant la prononciation des sons F et V.Darlot Fannie. « la parole vient en mangeant » in Science & vie junior, 357 (juin 2019), p. 34-35.Pas de viande ce soir ! / Isabelle Jeuge-Maynart / Larousse (2017)
Titre : Pas de viande ce soir ! Type de document : texte imprimé Auteurs : Isabelle Jeuge-Maynart, Directeur de publication Editeur : Larousse, 2017 Description : 124 p. ISBN/ISSN : 978-2-03-593432-1 Note générale : Index Descripteurs : gastronomie / recette culinaire / régime alimentaire / viande de boucherie Résumé : Les nutritionnistes sont d'accord là-dessus : Nous mangeons trop de viande. Après un steak à midi, inutile de reprendre de la viande au dîner, d'autant plus que les alternatives ne manquent pas 70 recettes sans viande pour des dîners rapides et variés. Nature du document : documentaire
Pas de viande ce soir !
de Isabelle Jeuge-Maynart
Larousse, 2017, 124 p.
Les nutritionnistes sont d'accord là-dessus : Nous mangeons trop de viande. Après un steak à midi, inutile de reprendre de la viande au dîner, d'autant plus que les alternatives ne manquent pas 70 recettes sans viande pour des dîners rapides et variés.Jeuge-Maynart Isabelle. Pas de viande ce soir !. Larousse, 2017, 124 p.Réservation
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Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 641.5 JEU documentaire Salle de lecture 57124 Disponible Peter Singer (né en 1946) : diminuer la souffrance / Thomas Lepeltier / Association de formation, d'études et de recherche en sciences humaines (2016) in Les Grands Dossiers des Sciences Humaines, 043 (06/2016)
[article]
Titre : Peter Singer (né en 1946) : diminuer la souffrance Type de document : texte imprimé Auteurs : Thomas Lepeltier, Auteur Editeur : Association de formation, d'études et de recherche en sciences humaines, 2016 Article : p.69 Note générale : Bibliographie. Langues : Français (fre)
in Les Grands Dossiers des Sciences Humaines > 043 (06/2016)Descripteurs : altruisme / philosophe / régime alimentaire Mots-clés : étude philosophique Résumé : Présentation de la pensée du philosophe australien Peter Singer (né en 1946) préconisant des règles de vie concrètes : abandon du superflu, démarche éthique d'"altruisme efficace" ; engagement contre l'exploitation et la souffrance des animaux, motivant un régime alimentaire végétarien, végétalien ou véganien. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique [article]
Peter Singer (né en 1946) : diminuer la souffrance
de Thomas Lepeltier
In Les Grands Dossiers des Sciences Humaines, 043 (06/2016), p.69
Présentation de la pensée du philosophe australien Peter Singer (né en 1946) préconisant des règles de vie concrètes : abandon du superflu, démarche éthique d'"altruisme efficace" ; engagement contre l'exploitation et la souffrance des animaux, motivant un régime alimentaire végétarien, végétalien ou véganien.Lepeltier Thomas. « Peter Singer (né en 1946) : diminuer la souffrance » in Les Grands Dossiers des Sciences Humaines, 043 (06/2016), p.69.
Titre : Pourquoi le gluten est-il devenu un problème ? Type de document : document électronique Auteurs : Mouna el Mokhtari Editeur : Le Monde, 2017 Description : 1 vidéo : 2 min 30 s Format : Web Langues : Français (fre) Descripteurs : globuline / régime alimentaire Mots-clés : allergie alimentaire Résumé : Explication en vidéo des ressorts du débat autour du gluten : sa place dans l'alimentation ; ses effets chez les personnes intolérantes au gluten et souffrant de la maladie coeliaque ; la question du dépistage ; les substituts au gluten ; le marché du sans gluten. Nature du document : documentaire Genre : Vidéo Niveau : Classe de 1ère/Classe de Terminale/lycée/Secondaire En ligne : http://www.lemonde.fr/videos/video/2017/10/06/pourquoi-le-gluten-est-il-devenu-u [...]
Pourquoi le gluten est-il devenu un problème ?
de Mouna el Mokhtari
Le Monde, 2017, 1 vidéo : 2 min 30 s
En ligne : http://www.lemonde.fr/videos/video/2017/10/06/pourquoi-le-gluten-est-il-devenu-un-probleme_5196966_1669088.html#1p8tUE51YzQ0bJGa.99
Explication en vidéo des ressorts du débat autour du gluten : sa place dans l'alimentation ; ses effets chez les personnes intolérantes au gluten et souffrant de la maladie coeliaque ; la question du dépistage ; les substituts au gluten ; le marché du sans gluten.Mokhtari Mouna el. Pourquoi le gluten est-il devenu un problème ?. Le Monde, 2017, 1 vidéo : 2 min 30 s. Disponible sur : <http://www.lemonde.fr/videos/video/2017/10/06/pourquoi-le-gluten-est-il-devenu-un-probleme_5196966_1669088.html#1p8tUE51YzQ0bJGa.99>, consulté le :Quand l'alimentation rend fou / Jean-François Dortier / Association de formation, d'études et de recherche en sciences humaines (2017) in Sciences humaines (Auxerre), 292 (05/2017)
PermalinkQuand les herbivores voient rouge / Carine Peyrières in Science & vie junior, 357 (juin 2019)
PermalinkRégime : ce sont les femmes qui en parlent le mieux / Hélène Frouard / Association de formation, d'études et de recherche en sciences humaines (2019) in Sciences humaines (Auxerre), 310 (01/2019)
PermalinkPermalinkPermalinkPermalinkEt si j'arrêtais la viande ? / FGH Invest (2018) in Le 1 (Paris. 2014), 222 (24/10/2018)
PermalinkSuper size me / Morgan Spurlock / TF1 video (2004)
PermalinkVa-t-on manger de la viande de synthèse ? / Victorine de Oliveira / Philo éditions (2017) in Philosophie magazine, 107 (03/2017)
PermalinkVegans, à la recherche de l'équilibre / Laura Bannier / Ecole publique de journalisme de Tours (2016)
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