"C'est quoi la perturbation endocrinienne ?" / Bernard Jegou / Institut National de la santé et de la recherche médicale (Inserm) (2015)  

Public Notice avec vignette et résumé Bibliographie Titre : "C'est quoi la perturbation endocrinienne ?" Type de document : document électronique Auteurs : Bernard Jegou Editeur : Institut National de la santé et de la recherche médicale (Inserm), 2015 Description : 1 vidéo : 1 min 14 s Format : Web Langues : Français (fre) Descripteurs : composé chimique / système endocrinien Résumé : Explication de la perturbation endocrinienne, par l'endocrinologue Bernard Jégou : dérèglement de l'équilibre hormonal par des molécules chimiques présentes dans l'environnement, cas du distilbène. Nature du document : documentaire Genre : Vidéo Niveau : Classe de 1ère/Classe de Terminale/lycée/Secondaire En ligne : https://www.youtube.com/watch?v=q0Fkyq8ZWzQ&index=11&list=PL525ZU55fXEwb-hPhp7OU [...] "C'est quoi la perturbation endocrinienne ?" de Bernard Jegou Institut National de la santé et de la recherche médicale (Inserm), 2015, 1 vidéo : 1 min 14 s En ligne : https://www.youtube.com/watch?v=q0Fkyq8ZWzQ&index=11&list=PL525ZU55fXEwb-hPhp7OUG12xL3Yo_vpg Explication de la perturbation endocrinienne, par l'endocrinologue Bernard Jégou : dérèglement de l'équilibre hormonal par des molécules chimiques présentes dans l'environnement, cas du distilbène. Jegou Bernard. "C'est quoi la perturbation endocrinienne ?". Institut National de la santé et de la recherche médicale (Inserm), 2015, 1 vidéo : 1 min 14 s. Disponible sur : <https://www.youtube.com/watch?v=q0Fkyq8ZWzQ&index=11&list=PL525ZU55fXEwb-hPhp7OUG12xL3Yo_vpg>, consulté le :

La chimie du maquillage / Lise Gougis / Fleurus presse (2022) in Comment ça marche, 135 (février 2022)

Public Notice avec vignette et résumé Bibliographie [article]  inComment ça marche > 135 (février 2022) Titre : La chimie du maquillage Type de document : texte imprimé Auteurs : Lise Gougis, Auteur Editeur : Fleurus presse, 2022 Article : p.36-39 Langues : Français (fre) Descripteurs : composé chimique Mots-clés : maquillage (produit) Résumé : Le point sur les composants chimiques des produits cosmétiques : un usage très ancien, les différents ingrédients des principaux produits de maquillage, l'utilisation de substances dangereuses pour la santé, le principe chimique de polymérisation utilisé pour la conception des vernis à ongles. Nature du document : documentaire Genre : /article de périodique [article]  La chimie du maquillage de Lise Gougis In Comment ça marche, 135 (février 2022), p.36-39 Le point sur les composants chimiques des produits cosmétiques : un usage très ancien, les différents ingrédients des principaux produits de maquillage, l'utilisation de substances dangereuses pour la santé, le principe chimique de polymérisation utilisé pour la conception des vernis à ongles. Gougis Lise. « La chimie du maquillage » in Comment ça marche, 135 (février 2022), p.36-39.

Du gaz dans les neurones / Janosch Deeg / Pour la science (2023) in Cerveau & Psycho, 150 (01/2023)

Public Notice avec vignette et résumé Bibliographie [article]  inCerveau & Psycho > 150 (01/2023) Titre : Du gaz dans les neurones Type de document : texte imprimé Auteurs : Janosch Deeg Editeur : Pour la science, 2023 Article : p.31-37 Langues : Français (fre) Descripteurs : composé chimique Mots-clés : cerveau (organe)  neurotransmetteur Résumé : Le point sur l'action des gazotransmetteurs sur les neurones. Présentation du rôle du monoxyde d'azote (NO), du sulfure d'hydrogène (H2S) et du monoxyde de carbone (CO) ; caractéristiques de leurs effets protecteurs sur le cerveau face au stress oxydatif ; leurs effets potentiellement délétères lorsqu'ils sont produits en trop grande quantité. Encadrés : présentation détaillée du NO, CO et H2S ; la transmission du message entre deux synapses ; le mode de production des gazotransmetteurs dans l'organisme. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique [article]  Du gaz dans les neurones de Janosch Deeg In Cerveau & Psycho, 150 (01/2023), p.31-37 Le point sur l'action des gazotransmetteurs sur les neurones. Présentation du rôle du monoxyde d'azote (NO), du sulfure d'hydrogène (H2S) et du monoxyde de carbone (CO) ; caractéristiques de leurs effets protecteurs sur le cerveau face au stress oxydatif ; leurs effets potentiellement délétères lorsqu'ils sont produits en trop grande quantité. Encadrés : présentation détaillée du NO, CO et H2S ; la transmission du message entre deux synapses ; le mode de production des gazotransmetteurs dans l'organisme. Deeg Janosch. « Du gaz dans les neurones » in Cerveau & Psycho, 150 (01/2023), p.31-37.

Guerre des nitrites : le saucisson en première ligne / Laurent Martinet / Humensis (2021) in Pour l'éco, 37 (12/2021)

Public Notice avec vignette et résumé Bibliographie [article]  inPour l'éco > 37 (12/2021) Titre : Guerre des nitrites : le saucisson en première ligne Type de document : texte imprimé Auteurs : Laurent Martinet, Auteur Editeur : Humensis, 2021 Article : p.8-12 Langues : Français (fre) Descripteurs : charcutier / composé chimique Mots-clés : charcuterie : technique Résumé : Le point sur le positionnement des fabricants de saucissons dans la lutte contre les nitrites : les chiffres de la vente de charcuterie et de saucissons en France en 2021 ; la place des nitrites dans la fabrication du saucisson ; le rôle des nitrites dans la conservation du saucisson ; la réglementation de l'usage des nitrites dans l'alimentation humaine ; le mauvais score des saucissons sur les applications d'informations nutritionnelles comme Yuka ; la campagne de Yuka contre les nitrites ; la réaction des professionnels de la charcuterie , la condamnation de Yuka pour dénigrement ; la place de la charcuterie et du saucisson dans l'alimentation et les recommandations alimentaires ; l'avenir de la filière charcuterie. Nature du document : documentaire Genre : /article de périodique [article]  Guerre des nitrites : le saucisson en première ligne de Laurent Martinet In Pour l'éco, 37 (12/2021), p.8-12 Le point sur le positionnement des fabricants de saucissons dans la lutte contre les nitrites : les chiffres de la vente de charcuterie et de saucissons en France en 2021 ; la place des nitrites dans la fabrication du saucisson ; le rôle des nitrites dans la conservation du saucisson ; la réglementation de l'usage des nitrites dans l'alimentation humaine ; le mauvais score des saucissons sur les applications d'informations nutritionnelles comme Yuka ; la campagne de Yuka contre les nitrites ; la réaction des professionnels de la charcuterie , la condamnation de Yuka pour dénigrement ; la place de la charcuterie et du saucisson dans l'alimentation et les recommandations alimentaires ; l'avenir de la filière charcuterie. Martinet Laurent. « Guerre des nitrites : le saucisson en première ligne » in Pour l'éco, 37 (12/2021), p.8-12.

Pinning down the physics of bubbles / Amina Khan / Société maubeugeoise d'édition (13/06/2013) in Vocable anglais, 666 (13/06/2013)

Public Notice avec vignette et résumé Bibliographie [article]  inVocable anglais > 666 (13/06/2013) Titre : Pinning down the physics of bubbles Type de document : texte imprimé Auteurs : Amina Khan, Auteur Editeur : Société maubeugeoise d'édition, 13/06/2013 Article : p.28-29 Langues : Anglais (eng) Descripteurs : composé chimique / propriété physique Résumé : Le point sur les propriétés physiques des bulles et de la mousse : rôle dans le processus de lavage, pour la fabrication de retardateurs de flamme (ignifugateurs) ou d'isolants ; structure des bulles, résistance et éclatement, comportement par rapport à la gravité ; comportement de la mousse et intérêt de la modélisation mathématique pour l'industrie. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique [article]  Pinning down the physics of bubbles de Amina Khan In Vocable anglais, 666 (13/06/2013), p.28-29 Le point sur les propriétés physiques des bulles et de la mousse : rôle dans le processus de lavage, pour la fabrication de retardateurs de flamme (ignifugateurs) ou d'isolants ; structure des bulles, résistance et éclatement, comportement par rapport à la gravité ; comportement de la mousse et intérêt de la modélisation mathématique pour l'industrie. Khan Amina. « Pinning down the physics of bubbles » in Vocable anglais, 666 (13/06/2013), p.28-29.