Le creuset chinois

Dans le périodique : L'Histoire (Paris. 1978), n°300 (juillet 2005)
• Pages : p. 7-36
• • Nature du document : documentaire
  • Résumé :

    Analyse, en 2005, du monde chinois et historique de sa civilisation née dans le Nord du pays aux environs de 1250 avant JC. Les apports de l'archéologie dans la connaissance de la civilisation chinoise. Les inventions chinoises. La démographie. Les sciences : mathématiques et le système de calcul, médecine et corps humain. Les religions chinoises (confucianisme, taoïsme, bouddhisme). La cuisine et la tradition culinaire. Bibliographie, cartes, graphique.
    

• • Descripteurs : art culinaire / Chine / civilisation / démographie / religion