Le marketing des sauterelles / Hélène Frouard / Association de formation, d'études et de recherche en sciences humaines (2021) in Sciences humaines (Auxerre), 335 (04/2021)

Public Notice avec vignette et résumé Bibliographie [article]  inSciences humaines (Auxerre) > 335 (04/2021) Titre : Le marketing des sauterelles Type de document : texte imprimé Auteurs : Hélène Frouard, Auteur Editeur : Association de formation, d'études et de recherche en sciences humaines, 2021 Article : p.12 Langues : Français (fre) Descripteurs : aliment précuisiné / insecte / pays de l'Union européenne Mots-clés : alimentation (nutrition) Résumé : Présentation d'une étude publiée en 2020 sur la consommation d'insectes en Europe : le rôle positif dévolu par les experts en alimentation à ce type de nourriture ; les résultats d'une expérimentation sur les types d'insectes et de préparations culinaires acceptés par les consommateurs ; les motivations à valoriser pour développer cette pratique alimentaire. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique [article]  Le marketing des sauterelles de Hélène Frouard In Sciences humaines (Auxerre), 335 (04/2021), p.12 Présentation d'une étude publiée en 2020 sur la consommation d'insectes en Europe : le rôle positif dévolu par les experts en alimentation à ce type de nourriture ; les résultats d'une expérimentation sur les types d'insectes et de préparations culinaires acceptés par les consommateurs ; les motivations à valoriser pour développer cette pratique alimentaire. Frouard Hélène. « Le marketing des sauterelles » in Sciences humaines (Auxerre), 335 (04/2021), p.12.

Pourquoi on mange de plus en plus de chips ? / Nathalie Michel in 1jour 1actu, 472 (09 mai 2025)

Public Notice avec vignette et résumé Bibliographie [article]  in1jour 1actu > 472 (09 mai 2025) Titre : Pourquoi on mange de plus en plus de chips ? Type de document : texte imprimé Auteurs : Nathalie Michel, Auteur Année : 2025 Article : p. 2-3 Descripteurs : aliment / aliment précuisiné / consommation des ménages Résumé : Explications illustrées sur l’augmentation des ventes de chips en France. Nature du document : documentaire [article]  Pourquoi on mange de plus en plus de chips ? de Nathalie Michel In 1jour 1actu, 472 (09 mai 2025), p. 2-3 Explications illustrées sur l’augmentation des ventes de chips en France. Michel Nathalie. « Pourquoi on mange de plus en plus de chips ? » in 1jour 1actu, 472 (09 mai 2025), p. 2-3.