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Auteur Pierre Hermé |
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Titre : Pâtissier Type de document : document électronique Auteurs : Pierre Hermé Editeur : TV5 Monde, 2014 Description : 1 vidéo : 6 min 00 s Format : Web Langues : Français (fre) Mots-clés : métier du commerce et de la vente pâtisserie (technique) Résumé : Explications de Pierre Hermé, sur son métier d'artisan pâtissier, considéré comme le meilleur pâtissier du monde et sur la formation de nouveaux professionnels. Des secrets de fabrication et astuces de professionnels pour des gâteaux réussis. Nature du document : documentaire Genre : Vidéo Niveau : Classe de 1ère/Classe de Terminale/lycée/Secondaire En ligne : http://www.dailymotion.com/video/x1byu3k_mains-et-merveilles-1-54-patissier_tv
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Pâtissier
de Pierre Hermé
TV5 Monde, 2014, 1 vidéo : 6 min 00 s
En ligne : http://www.dailymotion.com/video/x1byu3k_mains-et-merveilles-1-54-patissier_tv
Explications de Pierre Hermé, sur son métier d'artisan pâtissier, considéré comme le meilleur pâtissier du monde et sur la formation de nouveaux professionnels. Des secrets de fabrication et astuces de professionnels pour des gâteaux réussis.Hermé Pierre. Pâtissier. TV5 Monde, 2014, 1 vidéo : 6 min 00 s. Disponible sur : <http://www.dailymotion.com/video/x1byu3k_mains-et-merveilles-1-54-patissier_tv>, consulté le :