Pommes et poires pour les gourmands / Jean-François Jarreau / Gerfaut (2005)

Public Notice avec vignette et résumé Bibliographie Titre : Pommes et poires pour les gourmands Type de document : texte imprimé Auteurs : Jean-François Jarreau, Auteur Editeur : Gerfaut, 2005 Collection : Plaisirs des sens Description : 80 p. ISBN/ISSN : 978-2-914622-66-0 Descripteurs : aliment / fruit / préparation des repas / restauration Résumé : Les formes diverses des pommiers et poiriers. Les questions de la plantation. La pollinisation. La taille. Les 4 saisons du verger. L'art du greffage. La récolte. Les maladies et parasites. Apprendre à goûter un fruit. Le nom des pommes. Les variétés. Hybrides et mutations. Jus, cidre et vinaigre. L'ensachage. Les recettes. Nature du document : documentaire Pommes et poires pour les gourmands de Jean-François Jarreau Gerfaut, 2005, 80 p. (Plaisirs des sens) Les formes diverses des pommiers et poiriers. Les questions de la plantation. La pollinisation. La taille. Les 4 saisons du verger. L'art du greffage. La récolte. Les maladies et parasites. Apprendre à goûter un fruit. Le nom des pommes. Les variétés. Hybrides et mutations. Jus, cidre et vinaigre. L'ensachage. Les recettes. Jarreau Jean-François. Pommes et poires pour les gourmands. Gerfaut, 2005, 80 p. (Plaisirs des sens).

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