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10 grands plats d'exception : commentaires et petits secrets de Yannick Alléno / Yannick Alléno / Sophia Publications (2022) in Les Collections de l'Histoire, 097 (10/2022)
[article]
Titre : 10 grands plats d'exception : commentaires et petits secrets de Yannick Alléno Type de document : texte imprimé Auteurs : Yannick Alléno Editeur : Sophia Publications, 2022 Article : p.127-137 Langues : Français (fre)
in Les Collections de l'Histoire > 097 (10/2022)Descripteurs : recette culinaire Résumé : Présentation de 10 recettes traditionnelles françaises commentées par le chef cuisinier Yannick Alléno : vol-au-vent ; pâté en croûte ; lièvre à la royale ; canard à l'orange ; blanquette de veau ; ris de veau au vin jaune et aux morilles ; île flottante ; baba au rhum ; crème brûlée ; tarte Tatin. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique [article]
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10 grands plats d'exception : commentaires et petits secrets de Yannick Alléno
de Yannick Alléno
In Les Collections de l'Histoire, 097 (10/2022), p.127-137
Présentation de 10 recettes traditionnelles françaises commentées par le chef cuisinier Yannick Alléno : vol-au-vent ; pâté en croûte ; lièvre à la royale ; canard à l'orange ; blanquette de veau ; ris de veau au vin jaune et aux morilles ; île flottante ; baba au rhum ; crème brûlée ; tarte Tatin.Alléno Yannick. « 10 grands plats d'exception : commentaires et petits secrets de Yannick Alléno » in Les Collections de l'Histoire, 097 (10/2022), p.127-137.
Titre : 100% Chocolat Type de document : texte imprimé Auteurs : Rosamée d'Andlau, Auteur ; Marc Schwartz, Photographe ; Catherine Meurisse, Illustrateur Editeur : Bayard, 2007 Description : 56 p. ISBN/ISSN : 978-2-7470-4407-3 Descripteurs : recette culinaire Résumé : 50 recettes chocolatées imaginées par Rosamée. Gâteaux de goûter, de fête, tartes, biscuits, glaces, crèmes, mousses, laitages, bonbons ... Nature du document : documentaire Thème : alimentation
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100% Chocolat
de Rosamée d'Andlau, Marc Schwartz
Bayard, 2007, 56 p.
50 recettes chocolatées imaginées par Rosamée. Gâteaux de goûter, de fête, tartes, biscuits, glaces, crèmes, mousses, laitages, bonbons ...d'Andlau Rosamée, Schwartz Marc. 100% Chocolat. Bayard, 2007, 56 p.Réservation
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Exemplaires (1)
Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 641.5 documentaire Salle de lecture 45926 Disponible
Titre : 100 % excellent !, 100 % régional ! Type de document : texte imprimé Auteurs : Stéphanie Duval, Auteur ; Emma Sanvoisin, Auteur Editeur : Bayard, 2009 Description : 108 p. ISBN/ISSN : 978-2-7470-2827-1 Langues : Français (fre) Descripteurs : art culinaire / gastronomie / recette culinaire Mots-clés : Cuisine Résumé : Un livre complet pour découvrir la cuisine des régions de France. Des entrées, plats et desserts faciles à préparer pour tous les goûts et toutes les envies. Une initiation ludique aux bonnes recettes françaises. Indispensable pour les enfants et les parents gourmands ! Nature du document : documentaire
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100 % excellent !, 100 % régional !
de Stéphanie Duval, Emma Sanvoisin
Bayard, 2009, 108 p.
Un livre complet pour découvrir la cuisine des régions de France. Des entrées, plats et desserts faciles à préparer pour tous les goûts et toutes les envies. Une initiation ludique aux bonnes recettes françaises. Indispensable pour les enfants et les parents gourmands !Duval Stéphanie, Sanvoisin Emma. 100 % excellent !, 100 % régional !. Bayard, 2009, 108 p.Réservation
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Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 641 DUV documentaire Salle de lecture 39476 Disponible Afelia : une recette de porc à la chypriote / Faton (2007) in Arkéo Junior, 139 (mars 2007)
[article]
Titre : Afelia : une recette de porc à la chypriote Type de document : texte imprimé Editeur : Faton, 2007 Article : p.14 Langues : Français (fre)
in Arkéo Junior > 139 (mars 2007)Descripteurs : Chypre / recette culinaire Résumé : Présentation, en 2007, d'une recette culinaire chypriote à base de porc : ingrédients et réalisation.
Nature du document : documentaire [article]
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Afelia : une recette de porc à la chypriote
In Arkéo Junior, 139 (mars 2007), p.14
Présentation, en 2007, d'une recette culinaire chypriote à base de porc : ingrédients et réalisation.
« Afelia : une recette de porc à la chypriote » in Arkéo Junior, 139 (mars 2007), p.14.Ajo Blanco / Société maubeugeoise d'édition (2023) in Vocable (ed. espanola), 872 (06/2023)
[article]
Titre : Ajo Blanco Type de document : texte imprimé Editeur : Société maubeugeoise d'édition, 2023 Article : p.50 Langues : Espagnol (spa)
in Vocable (ed. espanola) > 872 (06/2023)Descripteurs : recette culinaire Mots-clés : Andalousie Résumé : Ajo blanco : origine, histoire et recette de la soupe froide andalouse. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique [article]
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Ajo Blanco
In Vocable (ed. espanola), 872 (06/2023), p.50
Ajo blanco : origine, histoire et recette de la soupe froide andalouse.« Ajo Blanco » in Vocable (ed. espanola), 872 (06/2023), p.50.La anguila de mazapan / Société maubeugeoise d'édition (2022) in Vocable (ed. espanola), 866 (12/2022)
PermalinkApple crumble / Bayard Presse (2023) in I love English, 317 (mai 2023)
PermalinkArepas "reina pepiada" / Société maubeugeoise d'édition (2023) in Vocable (ed. espanola), 877 (11/2023)
PermalinkArroz al horno / Société maubeugeoise d'édition (2024) in Vocable (ed. espanola), 881 (03/2024)
PermalinkArroz a la cubana / Société maubeugeoise d'édition (2023) in Vocable (ed. espanola), 870 (04/2023)
PermalinkAtelier cuisine : prépare un dessert du Moyen Age in Arkéo Junior, 257 (décembre 2017)
PermalinkBacalao al pil-pil / Société maubeugeoise d'édition (2022) in Vocable (ed. espanola), 864 (10/2022)
PermalinkBanana & chocolate chip muffins / Bayard Presse (2021) in I love English, 292 (février 2021)
PermalinkBanana pancakes / Bayard Presse (2022) in I love English, 304 (mars 2022)
PermalinkLe Banana-split de Philippe Delerm / Faton (2016) in Virgule, 142 (juillet 2016)
PermalinkBanoffee pie / Bayard Presse (2023) in I love English, 313 (janvier 2023)
PermalinkBlackBerry mousse / Bayard Presse (2022) in I love English, 309 (septembre 2022)
PermalinkLes blinis de Babette / Faton (2016) in Virgule, 139 (avril 2016)
PermalinkPermalinkBlueberry pancakes / Bayard Presse (2021) in I love English, 291 (janvier 2021)
Permalink"Le bortsch est l'ADN de l'Ukraine" / Oksana Boïtko / Courrier international (2020) in Courrier international (Paris. 1990), 1543 (28/05/2020)
PermalinkBretagne : Produits du terroir et recettes traditionnelles / Albin Michel (1994)
PermalinkLes brioches de Sainte Lucie in Arkéo Junior, 114 (décembre 2004)
PermalinkPermalinkLa bûche de Noël / Faton (2016) in Histoire junior, 58 (décembre 2016)
PermalinkÇa roule, les donuts ! in J'aime lire Max, 306 (juin 2024)
PermalinkLa carbonade provençale d'Alphonse Daudet / Faton (2017) in Virgule, 147 (janvier 2017)
PermalinkCardos con almendros / Société maubeugeoise d'édition (2023) in Vocable (ed. espanola), 878 (12/2023)
PermalinkCarrot Cake / Bayard Presse (2022) in I love English, 303 (février 2022)
PermalinkLe ceviche de thon / Faton (2017) in Arkéo Junior, 248 (février 2017)
PermalinkPermalinkCheeseburgers / Bayard Presse (2023) in I love English, 316 (avril 2023)
PermalinkChocolate chip muffins in I love English, 325 (février 2024)
PermalinkChocolate cupcakes / Bayard Presse (2022) in I love English, 310 (octobre 2022)
PermalinkPermalinkPermalinkChocolate mug cake / Bayard Presse (2021) in I love English, 298 (septembre 2021)
PermalinkChristmas cookies / Bayard Presse (2021) in I love English, 301 (décembre 2021)
PermalinkLe Christmas Pudding dHercule Poirot in Virgule, 212 (décembre 2022)
PermalinkLe clafoutis aux mûres sauvages et à la menthe poivrée in Arkéo Junior, 136 (décembre 2006)
PermalinkColourful Hummus / Bayard Presse (2022) in I love English, 306 (mai 2022)
PermalinkPermalinkCool summer desserts / Lesley Ormal-Grenon / Bayard Presse (2022) in I love English, 308 (juillet 2022)
PermalinkPermalinkCream cheese brownies / Lesley Ormal-Grenon / Bayard Presse (2020) in I love English, 282 (mars 2020)
PermalinkLa crêpe est une bonne pâte ! in Okapi, 1083 (01 février 2019)
PermalinkCrevettes glacées au miel in Arkéo Junior, 170 (janvier 2010)
PermalinkCroquettes de courgettes à l'Egyptienne in Arkéo Junior, 124 (novembre 2005)
PermalinkPermalinkLa cuisine des écrivains : les crêpes chez mère Barberin in Virgule, 195 (mai 2021)
PermalinkLa cuisine des écrivains : dans les cuisines de Poudlard in Virgule, 200 (novembre 2021)
PermalinkLa cuisine des écrivains : la fougasse de Mademoiselle Norette in Virgule, 204 (mars 2022)
PermalinkLa cuisine des écrivains : Les fruits confits des Malheurs de Sophie in Virgule, 215 (mars 2023)
PermalinkLa cuisine des écrivains : la madelaine de Proust in Virgule, 198 (septembre 2021)
PermalinkLa cuisine des écrivains : les pommes au four de Miss Bates in Virgule, 207 (juin 2022)
PermalinkLa cuisine des écrivains : La tarte à la citrouille d'Harry Potter in Virgule, 221 (octobre 2023)
PermalinkLa cuisine des écrivains : le temps d'un goûter avec Marcel Proust in Virgule, 211 (novembre 2022)
PermalinkLa cuisine gallo-romaine in BT. Bibliothèque de travail, 1137 (avril 2002)
PermalinkUne cuisine grande comme le monde : 60 recettes pour voyager tout autour de la terre. / Alain Serre / Rue du monde (2000)
PermalinkLa cuisine, une histoire de famille / Juliette Sausse / Bayard Presse (2023) in Phosphore, 552 (15 avril 2023)
PermalinkCuisine moderne et vieilles recettes
PermalinkCuisine une quiche forestière in Wapiti, 380 (novembre 2018)
PermalinkPermalinkCuisine une tarte aux noix in Wapiti, 369 (décembre 2017)
PermalinkCuisine tes sapins in Wapiti, 357 (décembre 2016)
PermalinkUn dessert égyptien : konafa in Arkéo Junior, 112 (octobre 2004)
PermalinkPermalinkDouillons aux pommes et au poivre du paradis / Faton (2016) in Arkéo Junior, 244 (octobre 2016)
PermalinkEaster biscuits / Bayard Presse (2022) in I love English, 305 (avril 2022)
PermalinkEaster egg cookies / Bayard Presse (2020) in I love English, 283 (avril 2020)
PermalinkPermalinkEmpanadas argentinas / Société maubeugeoise d'édition (2023) in Vocable (ed. espanola), 867 (01/2023)
PermalinkEmpire biscuits / Bayard Presse (2023) in I love English, 320 (septembre 2023)
PermalinkEspinacas a la catalana / Société maubeugeoise d'édition (2023) in Vocable (ed. espanola), 875 (09/2023)
PermalinkFais un clafoutis aux mûres in Wapiti, 366 (septembre 2017)
PermalinkFais des muffins coccinelles ! in Wapiti, 361 (avril 2017)
PermalinkFars forn gant an dorn in Les cahiers de l'Iroise, 189 (janvier 2001)
PermalinkFlan soudanais au caramel / Faton (2007) in Arkéo Junior, 138 (février 2007)
PermalinkLa fricassée de poulet de Gustave Flaubert / Faton (2018) in Virgule, 159 (février 2018)
PermalinkLe gâteau au chocolat de Matilda in Virgule, 219 (juillet 2023)
PermalinkUn gâteau au chocolat : la Sacher torte in Arkéo Junior, 107 (avril 2004)
PermalinkGeneral Tso's Chicken in I love English World, 364 (octobre 2023)
PermalinkLe goût de l'ailleurs / Laurent Testot / Association de formation, d'études et de recherche en sciences humaines (2021) in Sciences humaines (Auxerre), 338 (07/2021)
PermalinkPermalinkLa grande Muraille de Chine in Arkéo Junior, 109 (juin 2004)
PermalinkGreat american recipes in I love English World, 355 (décembre 2022)
PermalinkGuacamole / Société maubeugeoise d'édition (2023) in Vocable (ed. espanola), 873 (07/2023)
PermalinkLe hamburger / Faton (2017) in Histoire junior, 62 (avril 2017)
PermalinkPermalinkIrish buttermilk fruit scones / Bayard Presse (2023) in I love English, 315 (mars 2023)
PermalinkIrish soda bread in I love English, 326 (mars 2024)
PermalinkIrish tea brack / Bayard Presse (2021) in I love English, 293 (mars 2021)
PermalinkLe kabak tatlisi in Arkéo Junior, 104 (janvier 2004)
PermalinkLa Key lime pie en quatre étapes / Courrier international (2023) in Courrier international (Paris. 1990), 1680 (12/01/2023)
PermalinkLas papas arrugadas con mojo picon / Société maubeugeoise d'édition (2022) in Vocable (ed. espanola), 865 (11/2022)
PermalinkLascaux, la grotte aux merveilles in Arkéo Junior, 100 (septembre 2003)
PermalinkLeche frita / Société maubeugeoise d'édition (2023) in Vocable (ed. espanola), 868 (02/2023)
PermalinkLeche menregada / Société maubeugeoise d'édition (2023) in Vocable (ed. espanola), 874 (08/2023)
PermalinkLemon poppy seed cake / Bayard Presse (2023) in I love English, 321 (octobre 2023)
PermalinkMagical butterbeer / Bayard Presse (2022) in I love English, 307 (juin 2022)
PermalinkMake your Christmas gifts ! / Lesley Ormal-Grenon / Bayard Presse (2023) in I love English, 323 (décembre 2023)
PermalinkMake your Christmas gifts! in I love English, 323 (décembre 2023)
PermalinkPermalinkMapple syrup flapjacks / Bayard Presse (2023) in I love English, 314 (février 2023)
PermalinkMargaret Josion-Portail : "Une recette de cuisine vaut parfois autant qu'un bijou" / Emmanuelle Picaud / Sciences Humaines Editions (2023) in Les Grands Dossiers des Sciences Humaines, 070 (03/2023)
PermalinkUn menu médiéval in Arkéo Junior, 176 (juillet 2010)
PermalinkAu menu de Montaigne : soupe à la choucroute ! / Faton (2016) in Virgule, 145 (novembre 2016)
PermalinkUn menu Renaissance in Arkéo Junior, 109 (juin 2004)
PermalinkPermalinkMillionaire's shortbread / Bayard Presse (2022) in I love English, 302 (janvier 2022)
PermalinkMinutal ex praicoquiis in Arkéo Junior, 130 (mai 2006)
PermalinkUn monde de street food. "Le banh mi est un produit de la colonisation" / Léo Pajon / Le Monde Editions (2023) in Le Monde (Paris. 1944), 24427 (18/07/2023)
PermalinkPermalinkUn Noël 100% maison in J'aime lire Max, 300 (décembre 2023)
PermalinkL'omelette de George Sand / Faton (2022) in Virgule, 202 (janvier 2022)
PermalinkPermalinkPermalinkPermalinkLes p'tits plats des grands chefs / Apolline Guichet / Bayard Presse (2023) in Phosphore, 552 (15 avril 2023)
PermalinkPa amb tomaquet / Société maubeugeoise d'édition (2023) in Vocable (ed. espanola), 869 (03/2023)
PermalinkLe pain banique / Faton (2016) in Arkéo Junior, 246 (décembre 2016)
PermalinkLe Pain de Francis Ponge in Virgule, 217 (mai 2023)
PermalinkLes pains d'épices de la Saint-Nicolas in Histoire junior, 80 (décembre 2018)
PermalinkLe Paris-Brest in Histoire junior, 73 (avril 2018)
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PermalinkLes petites galettes Saint-Michel in Le Petit Léonard, 291 (juin 2023)
PermalinkLes "Petites Madeleines" de Proust / Faton (2016) in Virgule, 137 (février 2016)
PermalinkPineapple upside down cake / Lesley Ormal-Grenon / Bayard Presse (2021) in I love English, 294 (avril 2021)
PermalinkLa pizza / Faton (2017) in Arkéo Junior, 250 (avril 2017)
PermalinkPermalinkPermalinkPermalinkLe poulet Marengo in Histoire junior, 67 (octobre 2017)
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PermalinkPrépare un goûter du Moyen Âge / Faton (2016) in Arkéo Junior, 238 (mars 2016)
PermalinkPullus vardanus : une recette romaine in Arkéo Junior, 140 (avril 2007)
PermalinkPumpkin cheesecake / Bayard Presse (2021) in I love English, 299 (octobre 2021)
PermalinkPumpkin muffins / Bayard Presse (2022) in I love English, 311 (novembre 2022)
PermalinkPermalinkPumpkin pie / Bayard Presse (2023) in I love English, 322 (novembre 2023)
PermalinkPermalinkPermalinkPermalinkUne recette américaine : la salade de César in Arkéo Junior, 132 (juillet 2006)
PermalinkUne recette d'Apicius : patina versatilis in Arkéo Junior, 117 (mars 2005)
PermalinkUne recette gauloise : salade de lentilles aux pommes in Arkéo Junior, 133 (septembre 2006)
PermalinkUne recette grecque : les daktylas in Arkéo Junior, 106 (mars 2004)
PermalinkUne recette grecque : halvas simigdalenios in Arkéo Junior, 118 (avril 2005)
PermalinkUne recette médiévale : l'arboulastre in Arkéo Junior, 262 (mai 2018)
PermalinkUne recette médiévale : darioles de cresme in Arkéo Junior, 115 (janvier 2005)
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PermalinkUne recette de monastère : le pudding Gaudete / Faton (2007) in Arkéo Junior, 137 (janvier 2007)
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PermalinkUne recette romaine : tiropatinam in Arkéo Junior, 108 (mai 2004)
PermalinkUne recette du Texas, la tarte aux pêches in Arkéo Junior, 110 (juillet 2004)
PermalinkUne recette vénitienne : Risi E Bisi in Arkéo Junior, 134 (octobre 2006)
PermalinkPermalinkLa révolution néolithique in Arkéo Junior, 111 (septembre 2004)
PermalinkPermalinkLes rouleaux de printemps in Arkéo Junior, 131 (juin 2006)
PermalinkSalmorejo Cordobés / Société maubeugeoise d'édition (2023) in Vocable (ed. espanola), 874 (08/2023)
PermalinkSanta hat brownies / Bayard Presse (2022) in I love English, 312 (décembre 2022)
PermalinkLa sauce béchamel / Faton (2016) in Histoire junior, 53 (juin 2016)
PermalinkPermalinkSculpte les fruits et les légumes in Wapiti, 371 (février 2018)
PermalinkPermalinkSoupe de lentilles corail aux tomates in Arkéo Junior, 135 (novembre 2006)
PermalinkSticky toffee pudding in I love English, 324 (janvier 2024)
PermalinkPermalinkStrawberry and banana milkshake / Bayard Presse (2023) in I love English, 318 (juin 2023)
PermalinkStrawberry pavlova / Bayard Presse (2023) in I love English, 319 (juillet 2023)
PermalinkStrawberry shortcake / Bayard Presse (2021) in I love English, 296 (juin 2021)
PermalinkPermalinkA la table des seigneurs, des moines et des paysans du Moyen Age / Eric Birlouez / Ouest-France (2011)
PermalinkLa tarta de Santiago / Société maubeugeoise d'édition (2023) in Vocable (ed. espanola), 876 (10/2023)
PermalinkTarte bourbonnaise in Arkéo Junior, 141 (mai 2007)
PermalinkPermalinkTarte aux noix à la mode d'Hildegarde in Arkéo Junior, 127 (février 2006)
PermalinkPermalinkPermalinkPermalinkTon goûter zéro déchet in Wapiti, 394 (janvier 2020)
PermalinkTout un monde dans ma cuisine / Coline de Silans / Bayard Presse (2023) in Okapi, 1180 (15 juin 2023)
PermalinkLes treize desserts de Noël in Histoire junior, 47 (décembre 2015)
PermalinkLes treize desserts de Noël de Marcel Pagnol in Virgule, 223 (décembre 2023)
PermalinkPermalinkValentines day heart-shaped pizza / Lesley Ormal-Grenon / Bayard Presse (2020) in I love English, 281 (février 2020)
PermalinkPermalinkVanilla cupcakes / Lesley Ormal-Grenon / Bayard Presse (2020) in I love English, 289 (novembre 2020)
PermalinkVegan chocolate cake / Bayard Presse (2021) in I love English, 300 (novembre 2021)
PermalinkVeggie Burger / Bayard Presse (2020) in I love English, 280 (janvier 2020)
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