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Auteur Laurence Girard |
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Titre : L'amande, reine de Californie Type de document : document électronique Auteurs : Laurence Girard Editeur : Le Monde, 2016 Format : Web Langues : Français (fre) Mots-clés : fruit (denrée) marché (économie) Résumé : Le point sur le marché mondial de l'amande dont la Californie produit 80%. Les besoins français pour la fabrication des galettes pour l'Epiphanie. Une production française marginale (96% d'importations). Evolution de la production mondiale et du prix payé au producteur. De fortes contraintes en quantité d'eau et en nombre d'abeilles pour la pollinisation. Le succès du lait d'amande qui concurrence le lait de vache. Nature du document : documentaire Genre : documentaire Niveau : Classe de 1ère/Classe de Terminale/lycée/Secondaire En ligne : http://www.lemonde.fr/les-decodeurs/visuel/2018/01/07/l-amande-reine-de-californ [...]
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L'amande, reine de Californie
de Laurence Girard
Le Monde, 2016
En ligne : http://www.lemonde.fr/les-decodeurs/visuel/2018/01/07/l-amande-reine-de-californie_5238487_4355770.html
Le point sur le marché mondial de l'amande dont la Californie produit 80%. Les besoins français pour la fabrication des galettes pour l'Epiphanie. Une production française marginale (96% d'importations). Evolution de la production mondiale et du prix payé au producteur. De fortes contraintes en quantité d'eau et en nombre d'abeilles pour la pollinisation. Le succès du lait d'amande qui concurrence le lait de vache.Girard Laurence. L'amande, reine de Californie. Le Monde, 2016. Disponible sur : <http://www.lemonde.fr/les-decodeurs/visuel/2018/01/07/l-amande-reine-de-californie_5238487_4355770.html>, consulté le :Le beaufort défend son modèle coopératif / Laurence Girard / Le Monde Editions (2024) in Le Monde (Paris. 1944), 24799 (25/09/2024)
Titre : Le beaufort défend son modèle coopératif Type de document : texte imprimé Auteurs : Laurence Girard Editeur : Le Monde Editions, 2024 Article : p.17 Langues : Français (fre)
in Le Monde (Paris. 1944) > 24799 (25/09/2024)Descripteurs : fromagerie / société coopérative Résumé : Reportage en Savoie sur le modèle coopératif de la production du beaufort, fromage protégé par une appellation : la création de coopératives dans les années 1960 pour reprendre en main la fabrication et la commercialisation du beaufort ; l'obtention de l'AOP (Appellation d'origine protégée) en 1968 par l'Union des producteurs de beaufort ; la production inspirée des procédés artisanaux et la modernisation des équipements ; les défis économiques du modèle coopératif. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique [article]
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Le beaufort défend son modèle coopératif
de Laurence Girard
In Le Monde (Paris. 1944), 24799 (25/09/2024), p.17
Reportage en Savoie sur le modèle coopératif de la production du beaufort, fromage protégé par une appellation : la création de coopératives dans les années 1960 pour reprendre en main la fabrication et la commercialisation du beaufort ; l'obtention de l'AOP (Appellation d'origine protégée) en 1968 par l'Union des producteurs de beaufort ; la production inspirée des procédés artisanaux et la modernisation des équipements ; les défis économiques du modèle coopératif.Girard Laurence. « Le beaufort défend son modèle coopératif » in Le Monde (Paris. 1944), 24799 (25/09/2024), p.17.
Titre : Les Français boivent moins, les vignerons trinquent Type de document : texte imprimé Auteurs : Laurence Girard ; Sandrine Morel Editeur : Le Monde Editions, 2024 Article : p.12-13 Langues : Français (fre)
in Le Monde (Paris. 1944) > 24754 (03/08/2024)Descripteurs : viticulture Résumé : Dossier consacré à la situation de la filière viticole. Le point sur les évolutions et sur les adaptations de la filière viticole française : la surproduction ; la diminution des ventes ; le changement des habitudes alimentaires ; la concurrence des spiritueux et de la bière ; la situation des exportations des appellations viticoles ; la crise du vignoble bordelais ; la réduction des surfaces des vignes et la diversification des cultures ; les aides de l'Etat pour la distillation ; la réorganisation des structures. Reportage sur les effets de la sécheresse sur la production de cava, un vin mousseux catalan. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique [article]
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Les Français boivent moins, les vignerons trinquent
de Laurence Girard, Sandrine Morel
In Le Monde (Paris. 1944), 24754 (03/08/2024), p.12-13
Dossier consacré à la situation de la filière viticole. Le point sur les évolutions et sur les adaptations de la filière viticole française : la surproduction ; la diminution des ventes ; le changement des habitudes alimentaires ; la concurrence des spiritueux et de la bière ; la situation des exportations des appellations viticoles ; la crise du vignoble bordelais ; la réduction des surfaces des vignes et la diversification des cultures ; les aides de l'Etat pour la distillation ; la réorganisation des structures. Reportage sur les effets de la sécheresse sur la production de cava, un vin mousseux catalan.Girard Laurence, Morel Sandrine. « Les Français boivent moins, les vignerons trinquent » in Le Monde (Paris. 1944), 24754 (03/08/2024), p.12-13.
Titre : Loi agricole : les objectifs de surface en bio effacés du code rural Type de document : texte imprimé Auteurs : Mathilde Gérard ; Laurence Girard Editeur : Le Monde Editions, 2024 Article : p.6 Langues : Français (fre)
in Le Monde (Paris. 1944) > 24689 (19/05/2024)Descripteurs : agriculture biologique / politique agricole Résumé : Le point sur la suppression dans l'article 1 du code rural des objectifs chiffrés de surfaces consacrées à l'agriculture biologique : la dénonciation de l'abandon par le gouvernement d'une part du développement de la souveraineté alimentaire de la nation. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique [article]
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Loi agricole : les objectifs de surface en bio effacés du code rural
de Mathilde Gérard, Laurence Girard
In Le Monde (Paris. 1944), 24689 (19/05/2024), p.6
Le point sur la suppression dans l'article 1 du code rural des objectifs chiffrés de surfaces consacrées à l'agriculture biologique : la dénonciation de l'abandon par le gouvernement d'une part du développement de la souveraineté alimentaire de la nation.Gérard Mathilde, Girard Laurence. « Loi agricole : les objectifs de surface en bio effacés du code rural » in Le Monde (Paris. 1944), 24689 (19/05/2024), p.6.
Titre : Peut-on vraiment changer de modèle agricole ? Type de document : texte imprimé Auteurs : Mathilde Gérard ; Laurence Girard ; François Purseigle Editeur : Le Monde Editions, 2025 Article : p.8-9 Langues : Français (fre)
in Le Monde (Paris. 1944) > 24928 (22/02/2025)Descripteurs : agriculture Résumé : Dossier consacré aux enjeux de l'évolution du modèle agricole français. Reportage sur l'adoption de pratiques durables par les agriculteurs : l'exemple des objectifs et du fonctionnement d'un programme de transition écologique ; les effets des modes de production agroécologiques ; la position des agriculteurs ; les enjeux financiers ; la question des rendements ; les conditions de réussite des solutions alternatives ; la nécessité d'une volonté et d'une mobilisation politique. Entretien avec le sociologue François Purseigle sur l'état du monde agricole : sa fragmentation et ses disparités ; la crise de confiance envers l'Etat ; les enjeux de l'ambition agroécologique ; la stratégie d'évolution des pratiques agricoles. La situation des éleveurs laitiers et bovins. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique [article]
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Peut-on vraiment changer de modèle agricole ?
de Mathilde Gérard, Laurence Girard, François Purseigle
In Le Monde (Paris. 1944), 24928 (22/02/2025), p.8-9
Dossier consacré aux enjeux de l'évolution du modèle agricole français. Reportage sur l'adoption de pratiques durables par les agriculteurs : l'exemple des objectifs et du fonctionnement d'un programme de transition écologique ; les effets des modes de production agroécologiques ; la position des agriculteurs ; les enjeux financiers ; la question des rendements ; les conditions de réussite des solutions alternatives ; la nécessité d'une volonté et d'une mobilisation politique. Entretien avec le sociologue François Purseigle sur l'état du monde agricole : sa fragmentation et ses disparités ; la crise de confiance envers l'Etat ; les enjeux de l'ambition agroécologique ; la stratégie d'évolution des pratiques agricoles. La situation des éleveurs laitiers et bovins.Gérard Mathilde, Girard Laurence, Purseigle François. « Peut-on vraiment changer de modèle agricole ? » in Le Monde (Paris. 1944), 24928 (22/02/2025), p.8-9.
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