On tue le cochon à Planguenoual

Dans le périodique : Ar Men, n°3 (juin 1986)
• Auteur : Robert Gernot
• Pages : p. 37-48 : ill.
• • Nature du document : documentaire
  • Résumé :

    Les photos de Robert Gernot retracent toutes les étapes de la tuaison du cochon, pratique aujourd'hui interdite, à cause des normes d'hygiène.
    

• • Descripteurs : Bretagne : région / charcuterie / porc