Bières et brasseurs de Bretagne. Tradition et renouveau
- Auteur : Yann-Ber Kemener
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- Nature du document : documentaire
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Résumé :
L'auteur retrace ici l'histoire de la tradition brassicole bretonne qui prospèra du XVIIIème jusqu'au milieu du XXème siècle et qui vit s'installer de véritables dynasties de brasseurs.
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- Descripteurs : 18e siècle / 19e siècle / 20e siècle / bière / Bretagne : région
Dans le périodique :
Skol vreizh, n°34 (septembre 1995)