10 grands plats d'exception : commentaires et petits secrets de Yannick Alléno / Yannick Alléno / Sophia Publications (2022) in Les Collections de l'Histoire, 097 (10/2022)

Public Notice avec vignette et résumé Bibliographie [article]  inLes Collections de l'Histoire > 097 (10/2022) Titre : 10 grands plats d'exception : commentaires et petits secrets de Yannick Alléno Type de document : texte imprimé Auteurs : Yannick Alléno Editeur : Sophia Publications, 2022 Article : p.127-137 Langues : Français (fre) Descripteurs : recette culinaire Résumé : Présentation de 10 recettes traditionnelles françaises commentées par le chef cuisinier Yannick Alléno : vol-au-vent ; pâté en croûte ; lièvre à la royale ; canard à l'orange ; blanquette de veau ; ris de veau au vin jaune et aux morilles ; île flottante ; baba au rhum ; crème brûlée ; tarte Tatin. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique [article]  10 grands plats d'exception : commentaires et petits secrets de Yannick Alléno de Yannick Alléno In Les Collections de l'Histoire, 097 (10/2022), p.127-137 Présentation de 10 recettes traditionnelles françaises commentées par le chef cuisinier Yannick Alléno : vol-au-vent ; pâté en croûte ; lièvre à la royale ; canard à l'orange ; blanquette de veau ; ris de veau au vin jaune et aux morilles ; île flottante ; baba au rhum ; crème brûlée ; tarte Tatin. Alléno Yannick. « 10 grands plats d'exception : commentaires et petits secrets de Yannick Alléno » in Les Collections de l'Histoire, 097 (10/2022), p.127-137.

1054 et 1204 : la fracture avec l'Occident / Michel Kaplan / Sophia Publications (2018) in Les Collections de l'Histoire, 080 (07/2018)

Public Notice avec vignette et résumé Bibliographie [article]  inLes Collections de l'Histoire > 080 (07/2018) Titre : 1054 et 1204 : la fracture avec l'Occident Type de document : texte imprimé Auteurs : Michel Kaplan, Auteur Editeur : Sophia Publications, 2018 Article : p.70-75 Langues : Français (fre) Mots-clés : grand schisme d'Orient : 1054 Résumé : Le point sur les crises de 1054 et de 1204 ayant conduit à la rupture entre l'Eglise latine et l'Eglise orientale (schisme d'Orient) : rappel des faits précédant les actes d'excommunication réciproque, lors de la venue des légats pontificaux à Constantinople ; analyse des événements de 1204 aboutissant au sac de Constantinople par les croisés de la quatrième croisade, à la rupture de l'unité chrétienne et à la naissance de l'orthodoxie. Encadré : tableau présentant les différences entre l'Eglise catholique romaine et l'Eglise orthodoxe. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique [article]  1054 et 1204 : la fracture avec l'Occident de Michel Kaplan In Les Collections de l'Histoire, 080 (07/2018), p.70-75 Le point sur les crises de 1054 et de 1204 ayant conduit à la rupture entre l'Eglise latine et l'Eglise orientale (schisme d'Orient) : rappel des faits précédant les actes d'excommunication réciproque, lors de la venue des légats pontificaux à Constantinople ; analyse des événements de 1204 aboutissant au sac de Constantinople par les croisés de la quatrième croisade, à la rupture de l'unité chrétienne et à la naissance de l'orthodoxie. Encadré : tableau présentant les différences entre l'Eglise catholique romaine et l'Eglise orthodoxe. Kaplan Michel. « 1054 et 1204 : la fracture avec l'Occident » in Les Collections de l'Histoire, 080 (07/2018), p.70-75.

10e-11e siècle : naissance d'un royaume chrétien / Geneviève Bührer-Thierry / Sophia Publications (2024) in Les Collections de l'Histoire, 102 (01/2024)

Public Notice avec vignette et résumé Bibliographie [article]  inLes Collections de l'Histoire > 102 (01/2024) Titre : 10e-11e siècle : naissance d'un royaume chrétien Type de document : texte imprimé Auteurs : Geneviève Bührer-Thierry Editeur : Sophia Publications, 2024 Article : p.22-25 Langues : Français (fre) Descripteurs : Pologne Mots-clés : Moyen Age (11e-13e siècle)  Moyen Age (5e-10e siècle) Résumé : Le point sur la fondation de la Pologne aux 10e et 11e siècles. La présence du peuple slave des Polanes et le rôle joué par le premier souverain polonais Mieszko Ier ; l'unification du pays par son fils, Boleslav Chrobry et la création d'un nouveau siège épiscopal à Gniezno ; les liens entre Boleslav et l'empereur germanique Otton III. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique [article]  10e-11e siècle : naissance d'un royaume chrétien de Geneviève Bührer-Thierry In Les Collections de l'Histoire, 102 (01/2024), p.22-25 Le point sur la fondation de la Pologne aux 10e et 11e siècles. La présence du peuple slave des Polanes et le rôle joué par le premier souverain polonais Mieszko Ier ; l'unification du pays par son fils, Boleslav Chrobry et la création d'un nouveau siège épiscopal à Gniezno ; les liens entre Boleslav et l'empereur germanique Otton III. Bührer-Thierry Geneviève. « 10e-11e siècle : naissance d'un royaume chrétien » in Les Collections de l'Histoire, 102 (01/2024), p.22-25.

1160-2024 : Notre-Dame ou l'éternel chantier / Maxime L'Héritier / Sophia Publications (2024) in Les Collections de l'Histoire, 105 (10/2024)

Public Notice avec vignette et résumé Bibliographie [article]  inLes Collections de l'Histoire > 105 (10/2024) Titre : 1160-2024 : Notre-Dame ou l'éternel chantier Type de document : texte imprimé Auteurs : Maxime L'Héritier ; Philippe Dillmann ; Jules Plassart Editeur : Sophia Publications, 2024 Article : p.62-69 Langues : Français (fre) Mots-clés : cathédrale Notre-Dame-de-Paris Résumé : Dossier sur la cathédrale Notre-Dame-de-Paris. Entretien avec les historiens Philippe Dillmann et Maxime L'Héritier, spécialistes des matériaux dans l'architecture, sur la construction de Notre-Dame et sa relation avec les Parisiens ; le choix de l'emplacement et le début de la construction vers 1160 ; le déroulement du chantier ; la perception de la cathédrale par les Parisiens ; les relations avec le pouvoir ; les découvertes sur les matériaux consécutives aux travaux menés durant la reconstruction de Notre-Dame entre 2019 et 2024. Exemples de sculptures issues de la cathédrale et conservées au musée de Cluny. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique [article]  1160-2024 : Notre-Dame ou l'éternel chantier de Maxime L'Héritier, Philippe Dillmann, Jules Plassart In Les Collections de l'Histoire, 105 (10/2024), p.62-69 Dossier sur la cathédrale Notre-Dame-de-Paris. Entretien avec les historiens Philippe Dillmann et Maxime L'Héritier, spécialistes des matériaux dans l'architecture, sur la construction de Notre-Dame et sa relation avec les Parisiens ; le choix de l'emplacement et le début de la construction vers 1160 ; le déroulement du chantier ; la perception de la cathédrale par les Parisiens ; les relations avec le pouvoir ; les découvertes sur les matériaux consécutives aux travaux menés durant la reconstruction de Notre-Dame entre 2019 et 2024. Exemples de sculptures issues de la cathédrale et conservées au musée de Cluny. L'Héritier Maxime, Dillmann Philippe, Plassart Jules. « 1160-2024 : Notre-Dame ou l'éternel chantier » in Les Collections de l'Histoire, 105 (10/2024), p.62-69.

12 mai 1797 : la république meurt sans combattre / Jean-François Chauvard / Sophia Publications (2016) in Les Collections de l'Histoire, 071 (04/2016)

Public Notice avec vignette et résumé Bibliographie [article]  inLes Collections de l'Histoire > 071 (04/2016) Titre : 12 mai 1797 : la république meurt sans combattre Type de document : texte imprimé Auteurs : Jean-François Chauvard, Auteur ; Xavier Tabet, Auteur Editeur : Sophia Publications, 2016 Article : p.82-85 Langues : Français (fre) Descripteurs : République de Venise Mots-clés : Napoléon Bonaparte : 1769-1821 Résumé : Retour sur le 12 mai 1797, jour du vote de l’abolition des institutions régissant la République vénitienne suite à la campagne d’Italie menée par Bonaparte : déroulement et conséquences de ce vote, déroulement de la campagne d’Italie. Encadré : portrait du dernier doge de Venise, Ludovico Manin. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique [article]  12 mai 1797 : la république meurt sans combattre de Jean-François Chauvard, Xavier Tabet In Les Collections de l'Histoire, 071 (04/2016), p.82-85 Retour sur le 12 mai 1797, jour du vote de l’abolition des institutions régissant la République vénitienne suite à la campagne d’Italie menée par Bonaparte : déroulement et conséquences de ce vote, déroulement de la campagne d’Italie. Encadré : portrait du dernier doge de Venise, Ludovico Manin. Chauvard Jean-François, Tabet Xavier. « 12 mai 1797 : la république meurt sans combattre » in Les Collections de l'Histoire, 071 (04/2016), p.82-85.

12e-13e siècle : la fièvre bâtisseuse / Sophia Publications (2020) in Les Collections de l'Histoire, 089 (10/2020)

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13000 ans de civilisation / Stéphen Rostain / Sophia Publications (2021) in Les Collections de l'Histoire, 092 (07/2021)

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13e-15e siècle : peste noire, une histoire mondiale / Sophia Publications (2023) in L'Histoire (Paris. 1978), 509-510 (07/2023)

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14 juillet 1919 : que la fête commence ! / Victor Demiaux / Sophia Publications (2018) in L'Histoire (Paris. 1978), 449-450 (07/2018)

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1420, la France anglaise / Sophia Publications (2020) in L'Histoire (Paris. 1978), 471 (05/2020)

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1453 : les Turcs à Constantinople / Stéphane Yerasimos / Sophia Publications (2018) in Les Collections de l'Histoire, 080 (07/2018)

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Les 150 ans d'un musée / Hilaire Multon / Sophia Publications (2017) in L'Histoire (Paris. 1978), 439 (09/2017)

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1516, naissance des ghettos / Michaël Gasperoni / Sophia Publications (2016) in L'Histoire (Paris. 1978), 427 (09/2016)

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1519-1522 : chronique du grand voyage / Juan Gil / Sophia Publications (2020) in L'Histoire (Paris. 1978), 476 (10/2020)

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1520 : un nouvel ordre mondial / Sophia Publications (2020) in L'Histoire (Paris. 1978), 478 (12/2020)

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