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Moyen Age : chasse, élevage et proto-industrie / Corinne Beck / Sophia Publications (2023) in L'Histoire (Paris. 1978), 503 (01/2023)
[article]
Titre : Moyen Age : chasse, élevage et proto-industrie Type de document : texte imprimé Auteurs : Corinne Beck Editeur : Sophia Publications, 2023 Article : p.48-53 Langues : Français (fre)
in L'Histoire (Paris. 1978) > 503 (01/2023)Descripteurs : secteur primaire Mots-clés : histoire de la France Moyen Age (5e-15e siècle) forêt (paysage) Résumé : Le point sur les forêts médiévales et l'exploitation de leurs ressources : le vocabulaire des scribes pour en parler ; l'inégale répartition de l'exploitation et du déboisement ; un espace nourricier ; la multiplicité des essences ; la mise en place d'une réglementation avec des règles d'accès et d'une administration forestière au cours du 13e-14e siècle ; le pacage, l'exploitation forestière et l'usage des ressources forestières ; la surexploitation des espaces boisés. Encadré : la forêt de Brocéliande, un monde merveilleux associé à la matière de Bretagne. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique [article]
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Moyen Age : chasse, élevage et proto-industrie
de Corinne Beck
In L'Histoire (Paris. 1978), 503 (01/2023), p.48-53
Le point sur les forêts médiévales et l'exploitation de leurs ressources : le vocabulaire des scribes pour en parler ; l'inégale répartition de l'exploitation et du déboisement ; un espace nourricier ; la multiplicité des essences ; la mise en place d'une réglementation avec des règles d'accès et d'une administration forestière au cours du 13e-14e siècle ; le pacage, l'exploitation forestière et l'usage des ressources forestières ; la surexploitation des espaces boisés. Encadré : la forêt de Brocéliande, un monde merveilleux associé à la matière de Bretagne.Beck Corinne. « Moyen Age : chasse, élevage et proto-industrie » in L'Histoire (Paris. 1978), 503 (01/2023), p.48-53.Moyen Age : comment l'Eglise a inventé le cimetière / Michel Lauwers / Sophia Publications (2020) in L'Histoire (Paris. 1978), 473-474 (07/2020)
[article]
Titre : Moyen Age : comment l'Eglise a inventé le cimetière Type de document : texte imprimé Auteurs : Michel Lauwers, Auteur Editeur : Sophia Publications, 2020 Article : p.40-47 Langues : Français (fre)
in L'Histoire (Paris. 1978) > 473-474 (07/2020)Descripteurs : cimetière / Europe occidentale / rite funéraire Mots-clés : Moyen Age (5e-15e siècle) Résumé : Etude historique sur l'invention du cimetière par l'Eglise catholique dans l'Occident du Moyen Age : différents modes de sépultures pratiquées avant le Moyen Age, continuité de la variété des rites funéraires au début du christianisme, transformation des lieux et des rites funéraires à partir des 6e et 7e siècles sous l'impulsion de l'Eglise, rôle des clercs dans la prise en charge des rites funéraires à partir du haut Moyen Age, origine du mot cimetière, analyse du processus de communautarisation des relations sociales au travers de la gestion des cimetières, présentation du système hiérarchisé d'aménagement des tombeaux mis en place par l'Eglise, fonction sociale et religieuse de l'organisation des rites et des espaces funéraires, autres fonctions des cimetières, histoire de l'interdiction de la crémation, évolution des aires funéraires à partir du 18e siècle en Europe. Histoire de la création du jour des morts le 2 novembre. Les cimetières juifs d'Occident. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique [article]
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Moyen Age : comment l'Eglise a inventé le cimetière
de Michel Lauwers
In L'Histoire (Paris. 1978), 473-474 (07/2020), p.40-47
Etude historique sur l'invention du cimetière par l'Eglise catholique dans l'Occident du Moyen Age : différents modes de sépultures pratiquées avant le Moyen Age, continuité de la variété des rites funéraires au début du christianisme, transformation des lieux et des rites funéraires à partir des 6e et 7e siècles sous l'impulsion de l'Eglise, rôle des clercs dans la prise en charge des rites funéraires à partir du haut Moyen Age, origine du mot cimetière, analyse du processus de communautarisation des relations sociales au travers de la gestion des cimetières, présentation du système hiérarchisé d'aménagement des tombeaux mis en place par l'Eglise, fonction sociale et religieuse de l'organisation des rites et des espaces funéraires, autres fonctions des cimetières, histoire de l'interdiction de la crémation, évolution des aires funéraires à partir du 18e siècle en Europe. Histoire de la création du jour des morts le 2 novembre. Les cimetières juifs d'Occident.Lauwers Michel. « Moyen Age : comment l'Eglise a inventé le cimetière » in L'Histoire (Paris. 1978), 473-474 (07/2020), p.40-47.Moyen Age, les cuisiniers prennent la plume / Bruno Laurioux / Sophia Publications (2022) in Les Collections de l'Histoire, 097 (10/2022)
[article]
Titre : Moyen Age, les cuisiniers prennent la plume Type de document : texte imprimé Auteurs : Bruno Laurioux Editeur : Sophia Publications, 2022 Article : p.18-27 Langues : Français (fre)
in Les Collections de l'Histoire > 097 (10/2022)Descripteurs : guide gastronomique Mots-clés : Moyen Age (11e-13e siècle) Résumé : Dossier consacré à la cuisine médiévale et aux premiers livres de cuisine du Moyen Age. Aperçu historique des traités culinaires depuis le 13e siècle ; le caractère imprécis et peu pédagogique des premiers livres de cuisine ; le cas du Viandier de Taillevent et du Mesnagier de Paris ; les trois aspects principaux du repas médiéval (potage, rôti, entremet) ; l'opposition entre la cuisine maigre du carême et celle du gras. Le cas du traité antique d'Apicius. La technique de la découpe de la viande. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique [article]
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Moyen Age, les cuisiniers prennent la plume
de Bruno Laurioux
In Les Collections de l'Histoire, 097 (10/2022), p.18-27
Dossier consacré à la cuisine médiévale et aux premiers livres de cuisine du Moyen Age. Aperçu historique des traités culinaires depuis le 13e siècle ; le caractère imprécis et peu pédagogique des premiers livres de cuisine ; le cas du Viandier de Taillevent et du Mesnagier de Paris ; les trois aspects principaux du repas médiéval (potage, rôti, entremet) ; l'opposition entre la cuisine maigre du carême et celle du gras. Le cas du traité antique d'Apicius. La technique de la découpe de la viande.Laurioux Bruno. « Moyen Age, les cuisiniers prennent la plume » in Les Collections de l'Histoire, 097 (10/2022), p.18-27.Moyen Age : Les hommes se sont approprié le temps de Dieu / Jean-Claude Schmitt / Sophia Publications (2022) in L'Histoire (Paris. 1978), 497-498 (07/2022)
[article]
Titre : Moyen Age : Les hommes se sont approprié le temps de Dieu Type de document : texte imprimé Auteurs : Jean-Claude Schmitt ; Paquet Fabien Editeur : Sophia Publications, 2022 Article : p.54-65 Langues : Français (fre)
in L'Histoire (Paris. 1978) > 497-498 (07/2022)Descripteurs : calendrier / mesure du temps Mots-clés : Moyen Age (5e-15e siècle) Résumé : Entretien avec l'historien Jean-Claude Schmitt sur la perception du temps au Moyen-Age : l'idée qui s'est imposée au Moyen-Age de faire débuter le calendrier chrétien avec la naissance du Christ ; les enjeux religieux et politiques de l'unité du temps chrétien ; la date du 1er janvier imposée comme premier jour de l'année civile par la monarchie française en 1564 ; la conception du temps vécu des hommes aux Moyen-Age (date de naissance, âge, année de mort) ; les repères quotidiens des hommes au Moyen-Age et la perception cyclique du temps au rythme des saisons, des fêtes religieuses et du travail ; le comptage des heures au Moyen-Age ; l'accaparement et la maîtrise renforcée du temps par l'idéologie de l'essor économique urbain et par la spéculation financière au Moyen-Age ; le développement d'instruments de mesure du temps. Encadrés : le comput de la date de Pâques ; le point sur le sablier et l'horloge mécanique, des instruments de mesure du temps ; décryptage du calendrier d'un psautier ; l'apparition de la mesure de la durée dans les partitions musicales ; la réforme du calendrier par le pape Grégoire XIII en 1582. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique [article]
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Moyen Age : Les hommes se sont approprié le temps de Dieu
de Jean-Claude Schmitt, Paquet Fabien
In L'Histoire (Paris. 1978), 497-498 (07/2022), p.54-65
Entretien avec l'historien Jean-Claude Schmitt sur la perception du temps au Moyen-Age : l'idée qui s'est imposée au Moyen-Age de faire débuter le calendrier chrétien avec la naissance du Christ ; les enjeux religieux et politiques de l'unité du temps chrétien ; la date du 1er janvier imposée comme premier jour de l'année civile par la monarchie française en 1564 ; la conception du temps vécu des hommes aux Moyen-Age (date de naissance, âge, année de mort) ; les repères quotidiens des hommes au Moyen-Age et la perception cyclique du temps au rythme des saisons, des fêtes religieuses et du travail ; le comptage des heures au Moyen-Age ; l'accaparement et la maîtrise renforcée du temps par l'idéologie de l'essor économique urbain et par la spéculation financière au Moyen-Age ; le développement d'instruments de mesure du temps. Encadrés : le comput de la date de Pâques ; le point sur le sablier et l'horloge mécanique, des instruments de mesure du temps ; décryptage du calendrier d'un psautier ; l'apparition de la mesure de la durée dans les partitions musicales ; la réforme du calendrier par le pape Grégoire XIII en 1582.Schmitt Jean-Claude, Paquet Fabien. « Moyen Age : Les hommes se sont approprié le temps de Dieu » in L'Histoire (Paris. 1978), 497-498 (07/2022), p.54-65.Et le Moyen Age inventa le couscous / Marianne Brisville / Sophia Publications (2020) in L'Histoire (Paris. 1978), 471 (05/2020)
[article]
Titre : Et le Moyen Age inventa le couscous Type de document : texte imprimé Auteurs : Marianne Brisville, Auteur Editeur : Sophia Publications, 2020 Article : p.68-71 Note générale : Bibliographie. Langues : Français (fre)
in L'Histoire (Paris. 1978) > 471 (05/2020)Descripteurs : produit culinaire Mots-clés : Moyen Age (5e-15e siècle) Résumé : Etude historique consacrée à l'invention du couscous au Moyen Age : différents lieux où étaient consommés ce plat, occurrences du couscous dans les livres de cuisine et les ouvrages diététiques du 12e au 15e siècle, facteurs ayant favorisé sa diffusion dans le bassin méditerranéen, dimension sociale du couscous, variations de préparation et de composition en fonction des époques et des lieux. Les différentes mentions du couscous dans la littérature depuis le Moyen Age. Présentation de la marmite trouée ou le couscoussier. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique [article]
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Et le Moyen Age inventa le couscous
de Marianne Brisville
In L'Histoire (Paris. 1978), 471 (05/2020), p.68-71
Etude historique consacrée à l'invention du couscous au Moyen Age : différents lieux où étaient consommés ce plat, occurrences du couscous dans les livres de cuisine et les ouvrages diététiques du 12e au 15e siècle, facteurs ayant favorisé sa diffusion dans le bassin méditerranéen, dimension sociale du couscous, variations de préparation et de composition en fonction des époques et des lieux. Les différentes mentions du couscous dans la littérature depuis le Moyen Age. Présentation de la marmite trouée ou le couscoussier.Brisville Marianne. « Et le Moyen Age inventa le couscous » in L'Histoire (Paris. 1978), 471 (05/2020), p.68-71.Moyen Age : des médecins dans la cité / Marilyn Nicoud / Sophia Publications (2022) in L'Histoire (Paris. 1978), 496 (06/2022)
PermalinkMoyen Age : la méditation pour tous / Cédric Giraud / Sophia Publications (2017) in L'Histoire (Paris. 1978), 441 (11/2017)
PermalinkAu Moyen Age, Paris se gouvernait seul / Boris Bove / Sophia Publications (2020) in L'Histoire (Paris. 1978), 470 (04/2020)
Permalink"Au Moyen Age : pas d'images interdites !" / Jean Wirth / Sophia Publications (2018) in L'Histoire (Paris. 1978), 452 (10/2018)
PermalinkMoyen Age : la pauvreté a-t-elle un sens ? / Giacomo Todeschini / Sophia Publications (2021) in L'Histoire (Paris. 1978), 480 (02/2021)
PermalinkMoyen Age : un peuple à la lisière des empires / Boris James / Sophia Publications (2016) in L'Histoire (Paris. 1978), 429 (11/2016)
PermalinkMoyen Age : le pouvoir des épées / Martin Aurell / Sophia Publications (2023) in L'Histoire (Paris. 1978), 513 (11/2023)
PermalinkMoyen Âge : quoi de neuf ? / Sophia Publications (2016) in L'Histoire (Paris. 1978), 428 (10/2016)
PermalinkMoyen Age : à quoi servent les chirographes / Paul Bertrand / Sophia Publications (2019) in L'Histoire (Paris. 1978), 455 (01/2019)
PermalinkMoyen Age : une révolution de l'écrit / Pierre Chastang / Sophia Publications (2019) in L'Histoire (Paris. 1978), 463 (09/2019)
PermalinkMoyen Age : la sorcière, le diable et l'inquisiteur / Martine Ostorero / Sophia Publications (2019) in L'Histoire (Paris. 1978), 456 (02/2019)
PermalinkMoyen Age : sous l'emprise de Gênes / Jean-André Cancellieri / Sophia Publications (2018) in Les Collections de l'Histoire, 081 (10/2018)
PermalinkMoyen Age : le temps de l'Eglise / Sophia Publications (2020) in L'Histoire (Paris. 1978), 473-474 (07/2020)
PermalinkAu Moyen Age, la terre n'appartient à personne ! / Jacques Berlioz / Sophia Publications (2023) in L'Histoire (Paris. 1978), 513 (11/2023)
PermalinkAu Moyen Age, un théâtre vivant / Marie Bouhaïk-Gironès / Sophia Publications (2015) in L'Histoire (Paris. 1978), 417 (11/2015)
PermalinkMoyen Age : le triomphe des images / Sophia Publications (2018) in L'Histoire (Paris. 1978), 452 (10/2018)
PermalinkMoyen Age : de la viande à tout prix ! / Bruno Laurioux / Sophia Publications (2019) in L'Histoire (Paris. 1978), 466 (12/2019)
PermalinkMoyen-Age : la vraie histoire de la papesse Jeanne / Agostino Paravicini Bagliani / Sophia Publications (2022) in L'Histoire (Paris. 1978), 500 (10/2022)
PermalinkMoyen-Orient : histoire d'un désengagement / Rachid Khalidi / Sophia Publications (2021) in L'Histoire (Paris. 1978), 487 (09/2021)
PermalinkEt Muhammad dans tout ça ? / Julien Loiseau / Sophia Publications (2020) in L'Histoire (Paris. 1978), 472 (06/2020)
PermalinkLe musée de la Renaissance a 40 ans / Huguette Meunier / Sophia Publications (2017) in L'Histoire (Paris. 1978), 440 (10/2017)
PermalinkMusées de l'immigration : montrer l'invisible / Marianne Amar / Sophia Publications (2020) in Les Collections de l'Histoire, 088 (07/2020)
PermalinkLa musique au coeur / Patrice Veit / Sophia Publications (2017) in Les Collections de l'Histoire, 075 (04/2017)
PermalinkLa musique rapproche-t-elle les hommes ? / Anaïs Fléchet / Sophia Publications (2020) in L'Histoire (Paris. 1978), 475 (09/2020)
PermalinkMutineries de 1917 : sortir des idées reçues / Antoine Prost / Sophia Publications (2017) in L'Histoire (Paris. 1978), 433 (03/2017)
PermalinkUne myriade de pouvoirs princiers / Sophia Publications (2017) in Les Collections de l'Histoire, 074 (01/2017)
PermalinkMystiques et soufis : de l'ascétisme à la transe / Guiseppe Cecere / Sophia Publications (2019) in L'Histoire (Paris. 1978), 458 (04/2019)
PermalinkUn mythe mondial / Caroline Olsson / Sophia Publications (2017) in L'Histoire (Paris. 1978), 442 (12/2017)
PermalinkLes mythes tenaces / Sophia Publications (2020) in Les Collections de l'Histoire, 088 (07/2020)
PermalinkMythologie et géopolitique : la frontière du Rhin / Pierre Monnet / Sophia Publications (2023) in Les Collections de l'Histoire, 100 (07/2023)
PermalinkNacht und Nebel : au coeur de la machine nazie / Johann Chapoutot / Sophia Publications (2022) in L'Histoire (Paris. 1978), 491 (01/2022)
PermalinkNaissance de l'agriculture : des foyers multiples / Sophia Publications (2022) in L'Histoire (Paris. 1978), 492 (02/2022)
PermalinkLa naissance de lathlète / Jean-Manuel Roubineau / Sophia Publications (2016) in L'Histoire (Paris. 1978), 424 (06/2016)
PermalinkNaissance de la Camargue / Rémi Luglia / Sophia Publications (2017) in L'Histoire (Paris. 1978), 439 (09/2017)
PermalinkNaissance du grand commerce / Francis Joannès / Sophia Publications (2023) in Les Collections de l'Histoire, 099 (04/2023)
PermalinkNaissance d'un héros allemand / Gérald Chaix / Sophia Publications (2017) in Les Collections de l'Histoire, 075 (04/2017)
PermalinkNaissance du léninisme / Dominique Colas / Sophia Publications (2024) in L'Histoire (Paris. 1978), 515 (01/2024)
PermalinkNaissance d'un "lion africain" / Jean-Nicolas Bach / Sophia Publications (2017) in Les Collections de l'Histoire, 074 (01/2017)
PermalinkNaissance de la maison hantée / Caroline Callard / Sophia Publications (2020) in L'Histoire (Paris. 1978), 473-474 (07/2020)
PermalinkNaissance du monde / Kenneth Pomeranz / Sophia Publications (2016) in L'Histoire (Paris. 1978), 425-426 (07/2016)
Permalink"La naissance du monde" / Serge Gruzinski / Sophia Publications (2016) in L'Histoire (Paris. 1978), 419 (01/2016)
PermalinkNaissance de la question sociale / François Jarrige / Sophia Publications (2021) in L'Histoire (Paris. 1978), 484 (06/2021)
PermalinkNaissance dun souverain / Cédric Michon / Sophia Publications (2015) in Les Collections de l'Histoire, 068 (07/2015)
PermalinkNaissance de l'université / Claire Angotti / Sophia Publications (2019) in L'Histoire (Paris. 1978), 463 (09/2019)
PermalinkNaissance de la "working class" / Fabrice Bensimon / Sophia Publications (2021) in Les Collections de l'Histoire, 091 (04/2021)
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