Kezako, n°55 - Bulletin N°55 (février 2022)
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Kezako
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Article de périodique
Savez-vous combien ? Plus de 300
- Dans le périodique : Kezako, n°55 (février 2022) p.4
- Auteur : Carole Billiout
Le point sur le nombre d'additifs alimentaires autorisés par la Commission européenne : le rôle des additifs alimentaires ; les types d'additifs alimentaires (colorants, édulcorants, conservateurs, antioxydants, agents de texture). Encadrés : le[...]
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Article de périodique
L'abolition de l'esclavage en 8 questions ?
- Dans le périodique : Kezako, n°55 (février 2022) p.8-15
- Auteur : Carole Billiout
Dossier consacré à l'abolition de l'esclavage : étymologie et définition du mot "esclave" ; l'histoire de l'esclavage dans le monde ; le Code noir, publié en 1685 en France, qui fixe le statut des esclaves ; l'abolition de l'esclavage en France [...]
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Article de périodique
Dans la peau de... mon boulanger
- Dans le périodique : Kezako, n°55 (février 2022) p.16-18
- Auteur : Carole Billiout
Le point sur le métier de boulanger : le quotidien d'un boulanger et les différentes tâches à accomplir. Encadrés : la législation sur la dénomination de "boulangerie" et sur la mention "fait maison" ; la législation sur le jour de fermeture ; l[...]
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Article de périodique
Pour ou contre les bouteilles d'eau en plastique ?
- Dans le périodique : Kezako, n°55 (février 2022) p.20-22
- Auteur : Emma Roussel-Klemenczak
Dossier consacré au débat sur l'usage de bouteilles d'eau en plastique, plus pratiques que l'eau en flacon de verre mais devenues le symbole d'une société qui pollue. L'histoire du packaging de l'eau : l'eau en flacon de verre et les bouteilles [...]
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Article de périodique
Barbara McClintock (1902-1992), à la pointe de la génétique
- Dans le périodique : Kezako, n°55 (février 2022) p.23
- Auteur : Carole Billiout
Portrait de la généticienne américaine Barbara McClintock, une des pionnières de la "cytogénétique" (étude de la génétique au sein même de la cellule) : ses recherches sur l'information génétique ; la reconnaissance de ses travaux et son prix No[...]
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Article de périodique
Pourquoi détourner une oeuvre d'art ? Quelques exemples en images
- Dans le périodique : Kezako, n°55 (février 2022) p.24-27
- Auteur : Lucie Hoornaert
Le point sur le détournement des oeuvres d'art, une pratique qui consiste à transformer une image originale pour la parodier, à des fins humoristiques, publicitaires, ou pour des causes militantes (féminisme, protection de l'environnement...). E[...]
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Article de périodique
Expo : aux frontières de l'humain
- Dans le périodique : Kezako, n°55 (février 2022) p.28-30
- Auteur : Carole Billiout
Dossier consacré à l'exposition "Aux frontières de l'humain" au musée de l'Homme à Paris, qui questionne les frontières entre l'homme et l'animal, entre l'être humain et la machine, les frontières du corps humain lui-même, la frontière entre la [...]
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Article de périodique
Kaboul aux mains des talibans
- Dans le périodique : Kezako, n°55 (février 2022) p.31
- Auteur : Carole Billiout
Analyse commentée d'une photographie illustrant une femme en burqa à Kaboul, quelques mois après la prise de Kaboul par les talibans le 15 août 2021 : le retrait de l'armée américaine d'Afghanistan ; la condition des femmes durant l'occupation a[...]
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