Comment est fabriqué le roquefort ? / Pascale Weeks / Pascale Weeks (2013)  

Public Notice avec vignette et résumé Bibliographie Titre : Comment est fabriqué le roquefort ? Type de document : document électronique Auteurs : Pascale Weeks, Auteur Editeur : Pascale Weeks, 2013 Descripteurs : industrie laitière / roquefort Résumé : Procédé de fabrication du Penicillum Roqueforti. Propriétés des caves de Roquefort. Race des brebis, période de traite. Etapes de la fabrication du roquefort. Nature du document : documentaire En ligne : http://scally.typepad.com/cest_moi_qui_lai_fait/2013/08/comment-est-fabriqu%C3%A [...] Comment est fabriqué le roquefort ? de Pascale Weeks Pascale Weeks, 2013 En ligne : http://scally.typepad.com/cest_moi_qui_lai_fait/2013/08/comment-est-fabriqu%C3%A9-le-roquefort.html Procédé de fabrication du Penicillum Roqueforti. Propriétés des caves de Roquefort. Race des brebis, période de traite. Etapes de la fabrication du roquefort. Weeks Pascale. Comment est fabriqué le roquefort ?. Pascale Weeks, 2013. Disponible sur : <http://scally.typepad.com/cest_moi_qui_lai_fait/2013/08/comment-est-fabriqu%C3%A9-le-roquefort.html>, consulté le :