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Synonyme(s)batterie de cuisine robot : cuisineVoir aussi |
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Article de périodique
Le batteur électrique
- Dans le périodique : Comment ça marche, n°120 (octobre 2020) p.46-47
- Auteur : Anne Calais
Le point sur le fonctionnement d'un batteur électrique : son invention, infographie explicative des différents éléments le composant.Exclu du prêtCuisine intelligente : ce qu'elle va changer dans notre quotidien
- Dans le périodique : Comment ça marche, n°131 (octobre 2021) p.54-59
- Auteur : Muriel Valin
Le point sur les innovations technologiques dans le domaine de la cuisine : des équipements de cuisine de plus en plus connectés, l'évolution de la cuisine depuis le Moyen Age, exemples d'innovations technologiques.Exclu du prêtLe fondu de la cuisine givrée
- Dans le périodique : Science & vie junior. Hors série, n°138 (novembre 2019) p. 46-53
- Auteur : Natacha Scheidhauer
- Photographe : Pascal Goetgheluck
Rencontre avec Raphaël Haumont, physico-chimiste féru de cuisine, qui a concocté quelques recettes en transformant des aliments à l'aide d'azote liquide.Exclu du prêtLivre
Les secrets de la casserole
- Auteur : Hervé This
- Editeur : Belin 1993 222p.
Les mystères de la cuisine relèvent aussi de la technique physicochimique.
