Patrick Jeffroy : L'enfance à la bouche

Dans le périodique : Ar Men, n°205 (mars 2015)
• Auteur : Alain-Gabriel Monot
• Pages : p. 8-11
• • Nature du document : documentaire
  • Résumé :

    Portrait du chef étoilé de Carantec dans le Finistère : Patrick Jeffroy qui se remémore son enfance morlaisienne et son parcours professionnel de Brest à l'hôtel de la Falaise.

• • Descripteurs : Bretagne : région / cuisine professionnelle