Fermes et campagnes

• Auteur : Michèle Mira Pons
• • Editeur : Actes sud 2009
  • Format : 285 p.
• • Nature du document : documentaire
  • Résumé :

    Voyage à travers champs, des plaines de blé de la Beauce au les rizières asiatiques, survolant au passage les cultures de fleurs, les troupeaux de chèvres de montagne ou la route de la soie pour suivre le parcours des aliments de la terre jusqu'à l'assiette et découvrir le difficile métier de fermier. Des recettes pour faire du pain ou de la grenadine, des clés pour reconnaître les épis et des conseils fabriquer son propre engrais.

• • Descripteurs : animal / élevage / exploitation agricole / milieu rural / plante / production végétale