Comment nourrir les villes ? de Roland Vidal In Les Grands Dossiers des Sciences Humaines, 040 (09/2015), p.58-61 Présentation par un spécialiste des sciences de l'environnement de la problématique de l'autosuffisance alimentaire des villes : les inquiétudes qui en ont favorisé l'émergence ; la modification des liens entre les producteurs et les consommateurs ; les limites des circuits courts de distribution de denrées alimentaires ; les principes à privilégier.

Vidal Roland. « Comment nourrir les villes ? » in Les Grands Dossiers des Sciences Humaines, 040 (09/2015), p.58-61.