Article de périodique
100 anos de la cocteleria cubana
- Dans le périodique : Vocable (ed. espanola), n°868 (02/2023) p.18-19
- AFP
L'art du cocktail cubain : rappel historique, cocktails les plus connus, recette du Daïkiri.
Catégorie cocktail
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Combien ça coûte un cocktail ?
- Dans le périodique : Pour l'éco, n°34 (09/2021) p.39
- Auteur : Juliette Vilrobe
Le point sur le coût d'un cocktail : la composition du prix d'un cocktail ; la formation du barman, spécialiste des cocktails ; les autres charges des patrons de bar ; la marge réalisée en lien avec les volumes de vente.Pisco Sour
- Dans le périodique : Vocable (ed. espanola), n°882 (04/2024) p.50
La recette du cocktail péruvien Pisco Sour : les ingrédients, les étapes, l'origine de la boisson alcoolisée.
