Les nouvelles voies du thé / Léo Pajon / Le Monde Editions (2024) in Le Monde (Paris. 1944), 24773 (25/08/2024)

Public Notice avec vignette et résumé Bibliographie [article]  inLe Monde (Paris. 1944) > 24773 (25/08/2024) Titre : Les nouvelles voies du thé Type de document : texte imprimé Auteurs : Léo Pajon Editeur : Le Monde Editions, 2024 Article : p.25 Langues : Français (fre) Descripteurs : Japon / thé : boisson Résumé : Le point sur l'évolution de la consommation du thé vert au Japon : la dénaturation d'un produit autrefois centre d'une cérémonie traditionnelle particulière et son importance dans la gastronomie. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique [article]  Les nouvelles voies du thé de Léo Pajon In Le Monde (Paris. 1944), 24773 (25/08/2024), p.25 Le point sur l'évolution de la consommation du thé vert au Japon : la dénaturation d'un produit autrefois centre d'une cérémonie traditionnelle particulière et son importance dans la gastronomie. Pajon Léo. « Les nouvelles voies du thé » in Le Monde (Paris. 1944), 24773 (25/08/2024), p.25.

Les secrets du thé et du café / Antoine Marty in Comment ça marche, 143 (novembre 2022)

Public Notice avec vignette et résumé Bibliographie [article]  inComment ça marche > 143 (novembre 2022) Titre : Les secrets du thé et du café Type de document : texte imprimé Auteurs : Antoine Marty, Auteur Année : 2022 Article : p. 38-43 Descripteurs : café : boisson / produit tropical / thé : boisson / toxicologie Résumé : Même s'ils proviennent de la même plante, chacun des six types de thé a sa propre saveur grâce à plusieurs molécules. Le café contient plus de mille composants dont certains ont des effets sur la santé. Comment la caféine (ou théine) agit sur le corps humain. Nature du document : documentaire [article]  Les secrets du thé et du café de Antoine Marty In Comment ça marche, 143 (novembre 2022), p. 38-43 Même s'ils proviennent de la même plante, chacun des six types de thé a sa propre saveur grâce à plusieurs molécules. Le café contient plus de mille composants dont certains ont des effets sur la santé. Comment la caféine (ou théine) agit sur le corps humain. Marty Antoine. « Les secrets du thé et du café » in Comment ça marche, 143 (novembre 2022), p. 38-43.

Tea : the drink that started a war / Rupert Morgan / Bayard Presse (2020) in I love English World, 331 (octobre 2020)

Public Notice avec vignette et résumé Bibliographie [article]  inI love English World > 331 (octobre 2020) Titre : Tea : the drink that started a war Type de document : texte imprimé Auteurs : Rupert Morgan, Auteur Editeur : Bayard Presse, 2020 Article : p.24-25 Langues : Anglais (eng) Descripteurs : période historique / thé : boisson Mots-clés : thé (plante) Résumé : Histoire de la culture du thé et production actuelle : origine de la boisson infusée de feuilles de thé en Chine ; achat de thé, à partir du 17e siècle, par les Anglais en Chine, payé d'abord en argent puis avec de l'opium ; espionnage du botaniste écossais Robert Fortune en Chine en 1848, qui exporte le savoir-faire chinois en Inde ; coût du thé et contrebande organisée au 18e siècle, manifestation appelée "the Boston Tea Party" en 1773, révolte de colons bostoniens ; guerres de l'opium et conséquences, notamment pour la Chine ; culture et consommation actuelle de thé dans le monde. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique [article]  Tea : the drink that started a war de Rupert Morgan In I love English World, 331 (octobre 2020), p.24-25 Histoire de la culture du thé et production actuelle : origine de la boisson infusée de feuilles de thé en Chine ; achat de thé, à partir du 17e siècle, par les Anglais en Chine, payé d'abord en argent puis avec de l'opium ; espionnage du botaniste écossais Robert Fortune en Chine en 1848, qui exporte le savoir-faire chinois en Inde ; coût du thé et contrebande organisée au 18e siècle, manifestation appelée "the Boston Tea Party" en 1773, révolte de colons bostoniens ; guerres de l'opium et conséquences, notamment pour la Chine ; culture et consommation actuelle de thé dans le monde. Morgan Rupert. « Tea : the drink that started a war » in I love English World, 331 (octobre 2020), p.24-25.

Le thé, la boisson nationale de la Chine ? / Nicolas Zufferey / Sophia Publications (2020) in L'Histoire (Paris. 1978), 476 (10/2020)

Public Notice avec vignette et résumé Bibliographie [article]  inL'Histoire (Paris. 1978) > 476 (10/2020) Titre : Le thé, la boisson nationale de la Chine ? Type de document : texte imprimé Auteurs : Nicolas Zufferey, Auteur Editeur : Sophia Publications, 2020 Article : p.68-73 Langues : Français (fre) Descripteurs : Chine / culture asiatique / période historique / thé : boisson Résumé : Histoire du thé en Chine, boisson traditionnelle devenue emblème nationale à partir des années 1980 : enjeux représentés par le thé dans la conquête colonialiste britannique, premières attestations de l'usage du thé en Chine au néolithique, premières mentions écrites du thé, rôle du bouddhisme dans la diffusion de cette boisson, place sociale de ce breuvage dans la culture chinoise, diffusion du thé hors des frontières chinoises à partir du milieu du 17e siècle, place du thé dans les discours identitaires chinois, symbolique du thé dans la pratique politique actuelle chinoise, place de l'alcool dans la culture chinoise, éléments historiques attestant l'invention de la culture du thé dans la société chinoise, état des lieux de la consommation actuelle du thé en Chine. Carte illustrant la diffusion des différentes formes du mot thé dans le monde. Les différentes formes de thé. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique [article]  Le thé, la boisson nationale de la Chine ? de Nicolas Zufferey In L'Histoire (Paris. 1978), 476 (10/2020), p.68-73 Histoire du thé en Chine, boisson traditionnelle devenue emblème nationale à partir des années 1980 : enjeux représentés par le thé dans la conquête colonialiste britannique, premières attestations de l'usage du thé en Chine au néolithique, premières mentions écrites du thé, rôle du bouddhisme dans la diffusion de cette boisson, place sociale de ce breuvage dans la culture chinoise, diffusion du thé hors des frontières chinoises à partir du milieu du 17e siècle, place du thé dans les discours identitaires chinois, symbolique du thé dans la pratique politique actuelle chinoise, place de l'alcool dans la culture chinoise, éléments historiques attestant l'invention de la culture du thé dans la société chinoise, état des lieux de la consommation actuelle du thé en Chine. Carte illustrant la diffusion des différentes formes du mot thé dans le monde. Les différentes formes de thé. Zufferey Nicolas. « Le thé, la boisson nationale de la Chine ? » in L'Histoire (Paris. 1978), 476 (10/2020), p.68-73.

Le thé à la menthe / Laure Coeroli Fernandez / Le Blob (2018)  

Public Notice avec vignette et résumé Bibliographie Titre : Le thé à la menthe Type de document : document électronique Auteurs : Laure Coeroli Fernandez Editeur : Le Blob, 2018 Description : 1 vidéo : 2 min 26 s Format : Web Langues : Français (fre) Descripteurs : Afrique du Nord / thé : boisson Résumé : Histoire de l'origine de la tradition du thé à la menthe en Afrique du Nord. Nature du document : documentaire Genre : Vidéo Niveau : Classe de 1ère/Classe de Terminale/lycée/Secondaire En ligne : https://leblob.fr/videos/le-la-menthe Le thé à la menthe de Laure Coeroli Fernandez Le Blob, 2018, 1 vidéo : 2 min 26 s En ligne : https://leblob.fr/videos/le-la-menthe Histoire de l'origine de la tradition du thé à la menthe en Afrique du Nord. Coeroli Fernandez Laure. Le thé à la menthe. Le Blob, 2018, 1 vidéo : 2 min 26 s. Disponible sur : <https://leblob.fr/videos/le-la-menthe>, consulté le :