 > 3510 techniques professionnelles > technique professionnelle > technique de l'alimentation > boulangerie
Synonyme(s)panification pétrissageVoir aussi |
3 Documents disponibles dans cette catégorie
Site web
Espace co-pain
- Editeur : Equitable
Site d'information sur le pain : le blé, les étapes de la fabrication du pain, les levures, les farines...Exclu du prêtLa fabrication du pain
- Editeur : Equitable
Description des huit étapes de la fabrication du pain.Exclu du prêtArticle de périodique
Mein Berruf : Bäcker
- Dans le périodique : Dein Spiegel, n°04/23 (avril 2023) p. 28-31
- Auteur : Elisa Schwarze
Andreas Zimmermann présente son métier au quotidien : boulanger. La profession en bref : formation, avantages, inconvénients, salaire, compétences attendues.Exclu du prêt
