Le sel : son histoire, son exploitation In BT. Bibliothèque de travail, 1129 (juin 2001), p. 2-33 : ill. Dossier consacré à l'étude du sel sous ses différents aspects : ressource naturelle vitale pour l'homme, origine et histoire, usages et description des différentes techniques et lieux d'extraction. Le rôle économique du sel : commerce, impôt. Les marais salants : récolte du sel dans le pays de Guérande, les Salins du Midi. Les débouchés et les utilisations du sel aujourd'hui.

« Le sel : son histoire, son exploitation » in BT. Bibliothèque de travail, 1129 (juin 2001), p. 2-33 : ill.