La Fabrication du fromage de brebis dans les Pyrénées

Dans le périodique : BT. Bibliothèque de travail, n°1105 (février 1999)
• Auteur : Pascale Lafforgue
• Pages : p. 34-38 : ill
• • Nature du document : documentaire
  • Résumé :

    Description, étape par étape, de la fabrication du fromage de brebis dans une ferme des Hautes-Pyrénées.
    

• • Descripteurs : fabrication / fromage / Hautes-Pyrénées : département / mouton