Origine du maïs : des civilisations précolombiennes à une expansion mondiale

Dans le périodique : BT. Bibliothèque de travail, n°1104 (janvier 1999)
• Pages : p. 34-35 : ill.
• • Nature du document : documentaire
  • Résumé :

    Rôle du maïs dans les civilisations précolombiennes. En encadré, extension du maïs à travers le monde après la conquête de l'Amérique.
    

• • Descripteurs : maïs : céréale / période moderne et contemporaine / peuple précolombien