Du chocolat dans un accélérateur de particules de Nicolas Delerue In Cosinus, 185 (septembre 2016), p. 20-26 Présentation d'une expérience menée à Grenoble : mettre du chocolat dans un accélérateur de particules. Objectif : comprendre comment le chocolat se dégrade avec le temps et trouver des mesures à prendre pour le conserver. Encadrés : Qu'est-ce qu'un cristal ? ; Le synchrotron : un microscope géant pour scruter la matière.

Delerue Nicolas. « Du chocolat dans un accélérateur de particules » in Cosinus, 185 (septembre 2016), p. 20-26.