Nourritures

Dans le périodique : Textes et documents pour la classe, n°1102 (01 mars 2016)
• Pages : 65 p.
• • Nature du document : documentaire
  • Résumé :

    Comment l’homme a-t-il domestiqué certaines espèces et certains milieux afin de sécuriser son alimentation ? Quelle est la place de l’alimentation dans la santé et la sociabilité ? Qu’ont en commun la littérature et la gastronomie ? C’est à un regard croisé sur les nourritures que nous propose ce numéro.

• • Descripteurs : alimentation / art culinaire / gastronomie / littérature / maladie de la nutrition