Nourritures In Textes et documents pour la classe, 1102 (01 mars 2016), 65 p. Comment l’homme a-t-il domestiqué certaines espèces et certains milieux afin de sécuriser son alimentation ? Quelle est la place de l’alimentation dans la santé et la sociabilité ? Qu’ont en commun la littérature et la gastronomie ? C’est à un regard croisé sur les nourritures que nous propose ce numéro.

« Nourritures » in Textes et documents pour la classe, 1102 (01 mars 2016), 65 p.