Canne à sucre / Centre de coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement (Cirad) (2019)  

Public Notice avec vignette et résumé Bibliographie Titre : Canne à sucre Type de document : document électronique Editeur : Centre de coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement (Cirad), 2019 Format : Web Langues : Français (fre) Descripteurs : canne à sucre Mots-clés : culture tropicale Résumé : Contexte et enjeux de la culture de la canne à sucre dans le monde tropical : caractéristiques de l'exploitation de la canne à sucre, les chiffres de la production de canne à sucre. Plantes et usages : origine et caractéristiques de la canne à sucre, maladies de la canne à sucre et lutte biologique, extraction du sucre, fabrication du rhum, bagasse, mélasse, éthanol. Nature du document : documentaire Genre : documentaire Niveau : Classe de 1ère/Classe de Terminale/lycée/Secondaire En ligne : https://www.cirad.fr/nos-recherches/filieres-tropicales/canne-a-sucre/contexte-e [...] Canne à sucre Centre de coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement (Cirad), 2019 En ligne : https://www.cirad.fr/nos-recherches/filieres-tropicales/canne-a-sucre/contexte-et-enjeux Contexte et enjeux de la culture de la canne à sucre dans le monde tropical : caractéristiques de l'exploitation de la canne à sucre, les chiffres de la production de canne à sucre. Plantes et usages : origine et caractéristiques de la canne à sucre, maladies de la canne à sucre et lutte biologique, extraction du sucre, fabrication du rhum, bagasse, mélasse, éthanol. Canne à sucre. Centre de coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement (Cirad), 2019. Disponible sur : <https://www.cirad.fr/nos-recherches/filieres-tropicales/canne-a-sucre/contexte-et-enjeux>, consulté le :

La canne à sucre, désastre écologique / James Walwin / L'Obs (2021) in L'Obs. Hors-série, 0107 (04/2021)

Public Notice avec vignette et résumé Bibliographie [article]  inL'Obs. Hors-série > 0107 (04/2021) Titre : La canne à sucre, désastre écologique Type de document : texte imprimé Auteurs : James Walwin, Personne interviewée ; Xavier de La Porte, Intervieweur Editeur : L'Obs, 2021 Article : p.32-33 Langues : Français (fre) Descripteurs : Antilles / canne à sucre / déséquilibre écologique Mots-clés : culture tropicale Résumé : Entretien avec l'historien britannique James Walwin sur l'impact de la culture de la canne à sucre sur les paysages et les écosystèmes des îles Caraïbes : la modification de la flore et la disparition de nombreuses espèces animales ; la culture de la canne à sucre, un modèle repris pour la culture du thé, du caoutchouc, du café et de l'huile de palme en Aisie et en Afrique ; la survivance de ce modèle économique fondé sur l'esclavage par le recours à une main d'oeuvre immigrée. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique/Entretien, interview [article]  La canne à sucre, désastre écologique de James Walwin, Xavier de La Porte In L'Obs. Hors-série, 0107 (04/2021), p.32-33 Entretien avec l'historien britannique James Walwin sur l'impact de la culture de la canne à sucre sur les paysages et les écosystèmes des îles Caraïbes : la modification de la flore et la disparition de nombreuses espèces animales ; la culture de la canne à sucre, un modèle repris pour la culture du thé, du caoutchouc, du café et de l'huile de palme en Aisie et en Afrique ; la survivance de ce modèle économique fondé sur l'esclavage par le recours à une main d'oeuvre immigrée. Walwin James, La Porte Xavier de. « La canne à sucre, désastre écologique » in L'Obs. Hors-série, 0107 (04/2021), p.32-33.

L'esclavage aux Antilles / Société d'éditions scientifiques (2010) in L'Histoire (Paris. 1978), 353 (05/2010)

Public Notice avec vignette et résumé Bibliographie [article]  inL'Histoire (Paris. 1978) > 353 (05/2010) Titre : L'esclavage aux Antilles Type de document : texte imprimé Editeur : Société d'éditions scientifiques, 2010 Article : p.42-67 Note générale : Bibliographie, cartes, chronologies. Langues : Français (fre) Descripteurs : abolition de l'esclavage : 1848 / canne à sucre / colonialisme / Europe / France / mer des Caraïbes / période moderne et contemporaine / traite des noirs Résumé : Dossier, en 2010, sur la traite négrière et l'esclavage colonial introduits par la France dans les Antilles à la fin du 17e siècle : l'essor économique grâce aux plantations sucrières ; le système esclavagiste ; les rouages de la société coloniale, notamment le sort ambigu des sangs-mêlés ; le long processus de l'abolitionnisme ; les révoltes des esclaves à Saint-Domingue, la période post-esclavagiste ; l'aspect encore tabou du passé colonial de la France en outre-mer. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique [article]  L'esclavage aux Antilles In L'Histoire (Paris. 1978), 353 (05/2010), p.42-67 Dossier, en 2010, sur la traite négrière et l'esclavage colonial introduits par la France dans les Antilles à la fin du 17e siècle : l'essor économique grâce aux plantations sucrières ; le système esclavagiste ; les rouages de la société coloniale, notamment le sort ambigu des sangs-mêlés ; le long processus de l'abolitionnisme ; les révoltes des esclaves à Saint-Domingue, la période post-esclavagiste ; l'aspect encore tabou du passé colonial de la France en outre-mer. « L'esclavage aux Antilles » in L'Histoire (Paris. 1978), 353 (05/2010), p.42-67.

Et la France devint une puissance négrière / Olivier Pétré-Grenouilleau / Société d'éditions scientifiques (2010) in L'Histoire (Paris. 1978), 353 (05/2010)

Public Notice avec vignette et résumé Bibliographie [article]  inL'Histoire (Paris. 1978) > 353 (05/2010) Titre : Et la France devint une puissance négrière Type de document : texte imprimé Auteurs : Olivier Pétré-Grenouilleau, Auteur Editeur : Société d'éditions scientifiques, 2010 Article : p.44-51 Note générale : Carte, chronologie. Langues : Français (fre) Descripteurs : 17e siècle / 18e siècle / Afrique / canne à sucre / colonisation / France / mer des Caraïbes / traite des noirs Résumé : Le point, en 2010, sur la participation française à la traite négrière par l'Atlantique : la lutte entre les puissances maritimes d'Europe ; l'attrait des Antilles comme nouveau débouché économique pour la France ; l'arrivée des colons français aux Caraïbes au 17e siècle ; l'organisation du trafic négrier via l'Afrique ; le travail dans les plantations sucrières ; l'attachement de la France à ce système colonial du fait de la rentabilité mercantile, en lien avec l'esclavage. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique [article]  Et la France devint une puissance négrière de Olivier Pétré-Grenouilleau In L'Histoire (Paris. 1978), 353 (05/2010), p.44-51 Le point, en 2010, sur la participation française à la traite négrière par l'Atlantique : la lutte entre les puissances maritimes d'Europe ; l'attrait des Antilles comme nouveau débouché économique pour la France ; l'arrivée des colons français aux Caraïbes au 17e siècle ; l'organisation du trafic négrier via l'Afrique ; le travail dans les plantations sucrières ; l'attachement de la France à ce système colonial du fait de la rentabilité mercantile, en lien avec l'esclavage. Pétré-Grenouilleau Olivier. « Et la France devint une puissance négrière » in L'Histoire (Paris. 1978), 353 (05/2010), p.44-51.

Le plein de sucre ! / Alexane Roupioz in Science & vie junior, 375 (décembre 2020)

Public Notice avec vignette et résumé Bibliographie [article]  inScience & vie junior > 375 (décembre 2020) Titre : Le plein de sucre ! Type de document : texte imprimé Auteurs : Alexane Roupioz, Auteur Année : 2020 Article : p. 6-3 Descripteurs : betterave à sucre / canne à sucre / confiserie / sucre Résumé : Galerie de photographies illustrant les usages du sucre dans le monde : confiseries, transformation industrielle, récolte de miel, fabrication artisanale au Pakistan. Nature du document : documentaire [article]  Le plein de sucre ! de Alexane Roupioz In Science & vie junior, 375 (décembre 2020), p. 6-3 Galerie de photographies illustrant les usages du sucre dans le monde : confiseries, transformation industrielle, récolte de miel, fabrication artisanale au Pakistan. Roupioz Alexane. « Le plein de sucre ! » in Science & vie junior, 375 (décembre 2020), p. 6-3.