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Livre
L'alimentation dans l'histoire
- Auteur : Philippe Godard
- Auteur : Claude Merle
- Editeur : Autrement Collection : junior 2002 62 p.
Saveurs préhistoriques. Le pain dans l'histoire. Un repas chez Apicius. Pourquoi les Hindous sont-ils végétariens ? En Chine, au temps de Marco Polo. La magie du café. Le sel, plus précieux que l'or. Louis XIV à table. Des alimentations de l'ext[...]Article de périodique
Ce que le sucre fait à votre cerveau
- Dans le périodique : Cerveau & Psycho, n°168 (09/2024) p.76-81
- Kathrin Utz
Le point sur les effets d'un excès de sucre sur le psychisme. Bilan d'une étude britannique montrant l'évolution de la consommation de sucre entre 1950 et 1960 ; rappel de l'appétence du foetus pour le goût sucré ; les effets des produits gras e[...]Exclu du prêtEnfin libéré de la nourriture ?
- Dans le périodique : Cerveau & Psycho, n°174 (03/2025) p.72-79
- Lauren J. Young
Le point sur les mécanismes neurologiques à l'origine de l'envie de nourriture et sur l'efficacité de certains types de médicaments. Le cas des médicaments analogues de l'hormone GLP-1 capables d'agir sur le diabète de type 2 et la satiété ; les[...]Exclu du prêtNourritures
- Dans le périodique : Textes et documents pour la classe, n°1102 (01 mars 2016) 65 p.
Comment l’homme a-t-il domestiqué certaines espèces et certains milieux afin de sécuriser son alimentation ? Quelle est la place de l’alimentation dans la santé et la sociabilité ? Qu’ont en commun la littérature et la gastronomie ? C’est à un r[...]Exclu du prêtLe scorbut, maladie en hausse, est-il mortel ?
- Dans le périodique : L'Actu (Paris. 1997), n°7641 (28/01/2025) p.5
Point sur la maladie appelée scorbut : nombre de mineurs touchés depuis 2015 ; dangerosité ; causes ; traitement.Exclu du prêt
