Amboise, 1518 : on rejoue la bataille / Pascal Brioist / Sophia Publications (2015) in Les Collections de l'Histoire, 068 (07/2015)

Public Notice avec vignette et résumé Bibliographie [article]  inLes Collections de l'Histoire > 068 (07/2015) Titre : Amboise, 1518 : on rejoue la bataille Type de document : texte imprimé Auteurs : Pascal Brioist, Auteur Editeur : Sophia Publications, 2015 Article : p.34-37 Langues : Français (fre) Descripteurs : fête commémorative Mots-clés : François Ier : 1494-1547  guerres d'Italie : 1494-1559 Résumé : Retour sur la reconstitution et la commémoration de la Bataille de Marignan qui a eu lieu au château d’Amboise en 1518 : circonstances, organisation, festivités. Encadré : la récupération de la bataille de Marignan à travers les époques. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique [article]  Amboise, 1518 : on rejoue la bataille de Pascal Brioist In Les Collections de l'Histoire, 068 (07/2015), p.34-37 Retour sur la reconstitution et la commémoration de la Bataille de Marignan qui a eu lieu au château d’Amboise en 1518 : circonstances, organisation, festivités. Encadré : la récupération de la bataille de Marignan à travers les époques. Brioist Pascal. « Amboise, 1518 : on rejoue la bataille » in Les Collections de l'Histoire, 068 (07/2015), p.34-37.

L'Europe de la Renaissance / Pascal Brioist in La Documentation photographique, 8049 (janvier 2006)

Public Notice avec vignette et résumé Bibliographie [article]  inLa Documentation photographique > 8049 (janvier 2006) Titre : L'Europe de la Renaissance Type de document : texte imprimé Auteurs : Pascal Brioist, Auteur Année : 2006 Article : p. 1-63 Descripteurs : Europe / Renaissance Mots-clés : Renaissance : 15-16e siècle Résumé : Dossier, réalisé en 2006, sur la Renaissance en Europe : situation spatio-temporelle, continuité ou rupture avec le Moyen Age, évolution et révolutions dans le domaine des arts et des lettres, des sciences et des techniques, valeurs et humanisme. Nature du document : documentaire [article]  L'Europe de la Renaissance de Pascal Brioist In La Documentation photographique, 8049 (janvier 2006), p. 1-63 Dossier, réalisé en 2006, sur la Renaissance en Europe : situation spatio-temporelle, continuité ou rupture avec le Moyen Age, évolution et révolutions dans le domaine des arts et des lettres, des sciences et des techniques, valeurs et humanisme. Brioist Pascal. « L'Europe de la Renaissance » in La Documentation photographique, 8049 (janvier 2006), p. 1-63.

Léonard de Vinci : arts, sciences et techniques / Pascal Brioist / La Documentation française (01/2011) in La Documentation photographique, 8079 (01/2011)

Public Notice avec vignette et résumé Bibliographie [article]  inLa Documentation photographique > 8079 (01/2011) Titre : Léonard de Vinci : arts, sciences et techniques Type de document : texte imprimé Auteurs : Pascal Brioist, Auteur Editeur : La Documentation française, 01/2011 Article : p.1-63 Note générale : Bibliographie. Langues : Français (fre) Mots-clés : Léonard de Vinci : 1452-1519 Résumé : Dossier, en 2010, sur le parcours scientifique de Léonard de Vinci replacé dans son contexte historique des 15e siècle et 16e siècle. Commentaires d'oeuvres de et au sujet de Léonard de Vinci, les regards successifs portés sur l'homme, l'architecte et urbaniste, le peintre, le scientifique et l'ingénieur. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique [article]  Léonard de Vinci : arts, sciences et techniques de Pascal Brioist In La Documentation photographique, 8079 (01/2011), p.1-63 Dossier, en 2010, sur le parcours scientifique de Léonard de Vinci replacé dans son contexte historique des 15e siècle et 16e siècle. Commentaires d'oeuvres de et au sujet de Léonard de Vinci, les regards successifs portés sur l'homme, l'architecte et urbaniste, le peintre, le scientifique et l'ingénieur. Brioist Pascal. « Léonard de Vinci : arts, sciences et techniques » in La Documentation photographique, 8079 (01/2011), p.1-63.

Renaissance : le mythe de l'influence italienne / Pascal Brioist / Sophia Publications (2022) in Les Collections de l'Histoire, 097 (10/2022)

Public Notice avec vignette et résumé Bibliographie [article]  inLes Collections de l'Histoire > 097 (10/2022) Titre : Renaissance : le mythe de l'influence italienne Type de document : texte imprimé Auteurs : Pascal Brioist Editeur : Sophia Publications, 2022 Article : p.34-37 Langues : Français (fre) Descripteurs : gastronomie Mots-clés : Catherine de Médicis (1519-1589) Résumé : Le point sur la légende née au 19e siècle supposant une influence italienne à l'origine de la gastronomie française à l'époque de Catherine de Médicis. L'origine des pâtes ; l'absence de liens entre les traités culinaires italiens et français ; raisons expliquant ces clichés. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique [article]  Renaissance : le mythe de l'influence italienne de Pascal Brioist In Les Collections de l'Histoire, 097 (10/2022), p.34-37 Le point sur la légende née au 19e siècle supposant une influence italienne à l'origine de la gastronomie française à l'époque de Catherine de Médicis. L'origine des pâtes ; l'absence de liens entre les traités culinaires italiens et français ; raisons expliquant ces clichés. Brioist Pascal. « Renaissance : le mythe de l'influence italienne » in Les Collections de l'Histoire, 097 (10/2022), p.34-37.

A la table de Catherine de Médicis / Pascal Brioist / Sophia Publications (2019) in Les Collections de l'Histoire, 084 (07/2019)

Public Notice avec vignette et résumé Bibliographie [article]  inLes Collections de l'Histoire > 084 (07/2019) Titre : A la table de Catherine de Médicis Type de document : texte imprimé Auteurs : Pascal Brioist, Auteur Editeur : Sophia Publications, 2019 Article : p.68-71 Langues : Français (fre) Descripteurs : 16e siècle / art culinaire / France / Italie Résumé : Le point sur l'influence supposée de la cuisine italienne sur la cuisine française, à l'arrivée de Catherine de Médicis. Exemples de plats italiens propres à l'Italie des 15e et 16e siècles ; l'absence d'influence sur l'art culinaire français ; raisons expliquant la diffusion de ce mythe. Encadrés : l'origine de l'artichaut, des confitures, des glaces et l'introduction de la fourchette ; l'initiative du journaliste Carlo Petrini, chantre de la "slow food" ou mouvement de résistance au productivisme alimentaire. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique [article]  A la table de Catherine de Médicis de Pascal Brioist In Les Collections de l'Histoire, 084 (07/2019), p.68-71 Le point sur l'influence supposée de la cuisine italienne sur la cuisine française, à l'arrivée de Catherine de Médicis. Exemples de plats italiens propres à l'Italie des 15e et 16e siècles ; l'absence d'influence sur l'art culinaire français ; raisons expliquant la diffusion de ce mythe. Encadrés : l'origine de l'artichaut, des confitures, des glaces et l'introduction de la fourchette ; l'initiative du journaliste Carlo Petrini, chantre de la "slow food" ou mouvement de résistance au productivisme alimentaire. Brioist Pascal. « A la table de Catherine de Médicis » in Les Collections de l'Histoire, 084 (07/2019), p.68-71.