| Titre : |
Manger écologique ? |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Vincent Tardieu, Auteur |
| Editeur : |
Belin, 2015 |
| Collection : |
Infographie |
| Description : |
79 p. |
| ISBN/ISSN : |
978-2-7011-9316-8 |
| Descripteurs : |
agriculture biologique / alimentation / développement durable
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| Résumé : |
Comment nourrir l'humanité à sa faim, de façon saine, tout en préservant l'environnement et le bien-être des agriculteurs ? Quelles sont les limites du modèle agricole industriel actuel ? Quelles sont les forces et les faiblesses de l'agriculture «bio», notamment pour notre santé ? Y a-t-il d'autres formes d'agricultures écologiques que le «bio» ? Les agricultures écologiques, un luxe de pays riche ou peuvent-elles nourrir 9 milliards d'humains en 2050 ? Quels sont les nouveaux comportements alimentaires des consommateurs ? Quels verrous limitent la diffusion d'une agriculture et d'une alimentation écologiques? |
| Nature du document : |
documentaire |
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Manger écologique ?
de Vincent Tardieu
Belin, 2015, 79 p. (Infographie)
Comment nourrir l'humanité à sa faim, de façon saine, tout en préservant l'environnement et le bien-être des agriculteurs ? Quelles sont les limites du modèle agricole industriel actuel ? Quelles sont les forces et les faiblesses de l'agriculture «bio», notamment pour notre santé ? Y a-t-il d'autres formes d'agricultures écologiques que le «bio» ? Les agricultures écologiques, un luxe de pays riche ou peuvent-elles nourrir 9 milliards d'humains en 2050 ? Quels sont les nouveaux comportements alimentaires des consommateurs ? Quels verrous limitent la diffusion d'une agriculture et d'une alimentation écologiques?
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Tardieu Vincent.
Manger écologique ?.
Belin, 2015, 79 p.
(Infographie).
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