Boulanger / Pascal Pauron / TV5 Monde (2014)  

Public Notice avec vignette et résumé Bibliographie Titre : Boulanger Type de document : document électronique Auteurs : Pascal Pauron ; Jean-Marc Paillous Editeur : TV5 Monde, 2014 Description : 1 vidéo : 6 min 00 s Format : Web Langues : Français (fre) Mots-clés : métier du commerce et de la vente  boulangerie (technique) Résumé : Explications de Pascal Pauron, sur son métier d'artisan boulanger, fabriquant le célèbre pain Poilâne et de nombreux décors en pâte à pain. Point sur la formation de nouveaux professionnels. Nature du document : documentaire Genre : Vidéo Niveau : Classe de 1ère/Classe de Terminale/lycée/Secondaire En ligne : http://www.dailymotion.com/video/x1byu0q_mains-et-merveilles-1-60-boulanger_tv Boulanger de Pascal Pauron, Jean-Marc Paillous TV5 Monde, 2014, 1 vidéo : 6 min 00 s En ligne : http://www.dailymotion.com/video/x1byu0q_mains-et-merveilles-1-60-boulanger_tv Explications de Pascal Pauron, sur son métier d'artisan boulanger, fabriquant le célèbre pain Poilâne et de nombreux décors en pâte à pain. Point sur la formation de nouveaux professionnels. Pauron Pascal, Paillous Jean-Marc. Boulanger. TV5 Monde, 2014, 1 vidéo : 6 min 00 s. Disponible sur : <http://www.dailymotion.com/video/x1byu0q_mains-et-merveilles-1-60-boulanger_tv>, consulté le :