Comment est fabriqué le roquefort ? de Pascale Weeks Pascale Weeks, 2013 En ligne : http://scally.typepad.com/cest_moi_qui_lai_fait/2013/08/comment-est-fabriqu%C3%A9-le-roquefort.html Procédé de fabrication du Penicillum Roqueforti. Propriétés des caves de Roquefort. Race des brebis, période de traite. Etapes de la fabrication du roquefort.

Weeks Pascale. Comment est fabriqué le roquefort ?. Pascale Weeks, 2013. Disponible sur : <http://scally.typepad.com/cest_moi_qui_lai_fait/2013/08/comment-est-fabriqu%C3%A9-le-roquefort.html>, consulté le :