Auteur Françoise Gour

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Article de périodique

Boire et manger en France depuis le XVIe siècle

• Dans le périodique : NRP. Lettres lycée, n°067 (11/2015) p.16-23
• Auteur : Françoise Gour

Dossier retraçant l'histoire de la cuisine française depuis le 16e siècle. Evolution des habitudes culinaires et de l'art culinaire à l'époque moderne, avec l'apparition de nouveaux produits. Révolution culinaire au 19e siècle avec l'industriali[...]

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Article de périodique

Méditerranée, une histoire au grand galop !

• Dans le périodique : NRP. Lettres lycée, n°085 (05/2019) p.16-21
• Auteur : Françoise Gour

Dossier sur l'histoire de la Méditerranée, dans sa réalité et dans l'imaginaire occidental. Ses caractéristiques géographiques et historiques ; une mer vouée très tôt aux échanges commerciaux du côté oriental. Les bouleversements du monde médite[...]

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Article de périodique

La question ancillaire, moins historique que littéraire ?

• Dans le périodique : NRP. Lettres lycée, n°087 (11/2019) p.16-21
• Auteur : Françoise Gour

Dossier sur les domestiques, catégorie occupant depuis le 17e siècle une grande place dans la littérature, notamment dramatique, et ayant investi depuis peu le champ de la recherche historique. Leur nombre et emploi variables sous l'Ancien Régim[...]

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