Comment le maïs se transforme-t-il en pop-corn ? / Jeanne Bourdier in Science & vie junior, 373 (octobre 2020)

Public Notice avec vignette et résumé Bibliographie [article]  inScience & vie junior > 373 (octobre 2020) Titre : Comment le maïs se transforme-t-il en pop-corn ? Type de document : texte imprimé Auteurs : Jeanne Bourdier, Auteur Année : 2020 Article : p. 66 Descripteurs : maïs : céréale / produit culinaire Résumé : Comment l'eau présente dans les grains de maïs permet, en se transformant en vapeur, à faire éclater les coques d'amidon. Nature du document : documentaire [article]  Comment le maïs se transforme-t-il en pop-corn ? de Jeanne Bourdier In Science & vie junior, 373 (octobre 2020), p. 66 Comment l'eau présente dans les grains de maïs permet, en se transformant en vapeur, à faire éclater les coques d'amidon. Bourdier Jeanne. « Comment le maïs se transforme-t-il en pop-corn ? » in Science & vie junior, 373 (octobre 2020), p. 66.

Les Incas / Philip Steele / La Martinière (2001)

Public Notice avec vignette et résumé Bibliographie Titre : Les Incas Type de document : texte imprimé Auteurs : Philip Steele, Auteur Editeur : La Martinière, 2001 Collection : Jeunesse Sous-collection : Vivre comme Description : 64 p. : ill. ISBN/ISSN : 978-2-7324-2714-0 Note générale : Gloss., index Descripteurs : alimentation / Andes / arme / artisanat / bijouterie / chasse / coiffure / condition de l'enfant / condition paysanne / conquête de l'Amérique / dieu / économie de cueillette / empereur / empire / enfance / équipement militaire / ferronnerie / flûte / guerre / Incas / Indiens d'Amérique / infrastructure de transport / instrument de musique / magie / maïs : céréale / maison familiale / maison individuelle / maquillage / mariage / masque / médecine / méthode de calcul / militaire / momification / mort : philosophie / navire / noblesse / ouvrage d'adduction d'eau / paysan / pêche : activité / peuple précolombien / poterie / prêtre / religion / réseau routier / rite : sociologie / rite d'initiation / rite funéraire / rite social / site précolombien / tatouage / temple / transport / vannerie / vêtement Mots-clés : Pizarro, Francisco  tambour Résumé : L'empire Inca. L'Inca, les nobles et les paysans. Les maîtres maçons. Les fontaines publiques. Une maison inca. La chasse et la pêche. La nourriture et les festivités. Textiles et tuniques. L'artisanat. Les métaux et les mines. Les temples et les sacrifices. Les fêtes et les cérémonies. Les instruments de musique. Médecine et magie. Le mariage. L'enfance. Les morts; Les armes et les guerriers. Le crépuscule des Incas. Nature du document : documentaire Les Incas de Philip Steele La Martinière, 2001, 64 p. : ill. (Jeunesse. Vivre comme) L'empire Inca. L'Inca, les nobles et les paysans. Les maîtres maçons. Les fontaines publiques. Une maison inca. La chasse et la pêche. La nourriture et les festivités. Textiles et tuniques. L'artisanat. Les métaux et les mines. Les temples et les sacrifices. Les fêtes et les cérémonies. Les instruments de musique. Médecine et magie. Le mariage. L'enfance. Les morts; Les armes et les guerriers. Le crépuscule des Incas. Steele Philip. Les Incas. La Martinière, 2001, 64 p. : ill. (Jeunesse. Vivre comme).

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Le Maïs : aliment et matière première / Pierre Péguin in BT. Bibliothèque de travail, 1104 (janvier 1999)

Public Notice avec vignette et résumé Bibliographie [article]  inBT. Bibliothèque de travail > 1104 (janvier 1999) Titre : Le Maïs : aliment et matière première Type de document : texte imprimé Auteurs : Pierre Péguin, Auteur ; Frédérique Decourt, Auteur Année : 1999 Article : p. 2-37 : ill. Descripteurs : génie génétique / maïs : céréale / protection de l'environnement / technique de l'agriculture Résumé : Un dossier entièrement consacré au maïs. On découvre en introduction l'impact de la production de maïs dans une exploitation agricole. L'évolution de la plante par les techniques de culture et de laboratoire est ensuite abordée. Le maïs est ensuite présenté en tant qu'aliment et matière première avec une description des usages alimentaires et industriels qui en sont faits. La dernière partie aborde les enjeux économiques liés au maïs avec, notamment, les problèmes écologiques créés par sa culture. Nature du document : documentaire [article]  Le Maïs : aliment et matière première de Pierre Péguin, Frédérique Decourt In BT. Bibliothèque de travail, 1104 (janvier 1999), p. 2-37 : ill. Un dossier entièrement consacré au maïs. On découvre en introduction l'impact de la production de maïs dans une exploitation agricole. L'évolution de la plante par les techniques de culture et de laboratoire est ensuite abordée. Le maïs est ensuite présenté en tant qu'aliment et matière première avec une description des usages alimentaires et industriels qui en sont faits. La dernière partie aborde les enjeux économiques liés au maïs avec, notamment, les problèmes écologiques créés par sa culture. Péguin Pierre, Decourt Frédérique. « Le Maïs : aliment et matière première » in BT. Bibliothèque de travail, 1104 (janvier 1999), p. 2-37 : ill.

Origine du maïs : des civilisations précolombiennes à une expansion mondiale in BT. Bibliothèque de travail, 1104 (janvier 1999)

Public Notice avec vignette et résumé Bibliographie [article]  inBT. Bibliothèque de travail > 1104 (janvier 1999) Titre : Origine du maïs : des civilisations précolombiennes à une expansion mondiale Type de document : texte imprimé Année : 1999 Article : p. 34-35 : ill. Descripteurs : maïs : céréale / période moderne et contemporaine / peuple précolombien Résumé : Rôle du maïs dans les civilisations précolombiennes. En encadré, extension du maïs à travers le monde après la conquête de l'Amérique. Nature du document : documentaire [article]  Origine du maïs : des civilisations précolombiennes à une expansion mondiale In BT. Bibliothèque de travail, 1104 (janvier 1999), p. 34-35 : ill. Rôle du maïs dans les civilisations précolombiennes. En encadré, extension du maïs à travers le monde après la conquête de l'Amérique. « Origine du maïs : des civilisations précolombiennes à une expansion mondiale » in BT. Bibliothèque de travail, 1104 (janvier 1999), p. 34-35 : ill.

Une Sculpture vivante : Le Maïs, Nils-Udo, Laàs, 1994 in BT. Bibliothèque de travail, 1104 (janvier 1999)

Public Notice avec vignette et résumé Bibliographie [article]  inBT. Bibliothèque de travail > 1104 (janvier 1999) Titre : Une Sculpture vivante : Le Maïs, Nils-Udo, Laàs, 1994 Type de document : texte imprimé Année : 1999 Article : p. 40-41 : ill. Descripteurs : art contemporain / maïs : céréale Mots-clés : Udo, Nils : 1937- Résumé : A la demande d'une association de producteurs de maïs, l'artiste bavarois Nils Udo a créé aux pieds des Pyrénées, une oeuvre éphémère en forme de labyrinthe composée des diverses variétés de maïs. Présentation. Nature du document : documentaire [article]  Une Sculpture vivante : Le Maïs, Nils-Udo, Laàs, 1994 In BT. Bibliothèque de travail, 1104 (janvier 1999), p. 40-41 : ill. A la demande d'une association de producteurs de maïs, l'artiste bavarois Nils Udo a créé aux pieds des Pyrénées, une oeuvre éphémère en forme de labyrinthe composée des diverses variétés de maïs. Présentation. « Une Sculpture vivante : Le Maïs, Nils-Udo, Laàs, 1994 » in BT. Bibliothèque de travail, 1104 (janvier 1999), p. 40-41 : ill.

Tomate, avocat, piment : ces plantes venues d'Amérique / Martine Pédron in L'Histoire (Paris. 1978), 297 (avril 2005)

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