| Titre : |
Bretagne : Produits du terroir et recettes traditionnelles |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Editeur : |
Albin Michel, 1994 |
| Description : |
426 p. |
| ISBN/ISSN : |
2-226-07488-0 |
| Note générale : |
Adresses, Bibliographie
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| Descripteurs : |
aliment / Bretagne : région / gastronomie / produit culinaire / recette culinaire
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| Résumé : |
Une centaine de produits sont répertoriés et décrits à travers leur histoire et leur économie. En fin d'ouvrage, un cahier réunit les recettes traditionnelles des différents "pays" bretons : kig ha farz, kouign aman, kouign patatez...
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| Nature du document : |
documentaire |
| Niveau : |
Fonds breton |
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Bretagne : Produits du terroir et recettes traditionnelles
Albin Michel, 1994, 426 p.
Une centaine de produits sont répertoriés et décrits à travers leur histoire et leur économie. En fin d'ouvrage, un cahier réunit les recettes traditionnelles des différents "pays" bretons : kig ha farz, kouign aman, kouign patatez...
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Bretagne : Produits du terroir et recettes traditionnelles.
Albin Michel, 1994, 426 p.
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Bretagne : Produits du terroir et recettes traditionnelles / Albin Michel (1994)