C'est quoi le gras ? / Louna Esgueva / Fleurus presse (2022) in Comment ça marche, 140 (07/2022)

Public Notice avec vignette et résumé Bibliographie [article]  inComment ça marche > 140 (07/2022) Titre : C'est quoi le gras ? Type de document : texte imprimé Auteurs : Louna Esgueva Editeur : Fleurus presse, 2022 Article : p.36-37 Langues : Français (fre) Descripteurs : corps gras / lipide Résumé : Le point sur les lipides : leur importance pour l'organisme, les différents types d'acides gras et leurs effets sur la santé. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique [article]  C'est quoi le gras ? de Louna Esgueva In Comment ça marche, 140 (07/2022), p.36-37 Le point sur les lipides : leur importance pour l'organisme, les différents types d'acides gras et leurs effets sur la santé. Esgueva Louna. « C'est quoi le gras ? » in Comment ça marche, 140 (07/2022), p.36-37.

Glucides et lipides, des sources d'énergie pour l'organisme / Gilles Furelaud / Planet-Vie (2019)  

Public Notice avec vignette et résumé Bibliographie Titre : Glucides et lipides, des sources d'énergie pour l'organisme Type de document : document électronique Auteurs : Gilles Furelaud Editeur : Planet-Vie, 2019 Format : Web Langues : Français (fre) Descripteurs : cétone / glucide / lipide Résumé : Description de la transformation du glucose et des lipides en énergie par le corps humain. Le stockage des glucides et des lipides dans les organismes vivants. La synthétisation du glucose en lipide. Nature du document : documentaire Genre : documentaire Niveau : Classe de 1ère/Classe de Terminale/lycée/Secondaire En ligne : https://planet-vie.ens.fr/thematiques/cellules-et-molecules/metabolisme-cellulai [...] Glucides et lipides, des sources d'énergie pour l'organisme de Gilles Furelaud Planet-Vie, 2019 En ligne : https://planet-vie.ens.fr/thematiques/cellules-et-molecules/metabolisme-cellulaire/glucides-et-lipides-des-sources-d-energie Description de la transformation du glucose et des lipides en énergie par le corps humain. Le stockage des glucides et des lipides dans les organismes vivants. La synthétisation du glucose en lipide. Furelaud Gilles. Glucides et lipides, des sources d'énergie pour l'organisme. Planet-Vie, 2019. Disponible sur : <https://planet-vie.ens.fr/thematiques/cellules-et-molecules/metabolisme-cellulaire/glucides-et-lipides-des-sources-d-energie>, consulté le :

Le goût du gras / Jean-Philippe Voyat / Réseau Canopé (2014)  

Public Notice avec vignette et résumé Bibliographie Titre : Le goût du gras Type de document : document électronique Auteurs : Jean-Philippe Voyat ; Philippe Besnard Editeur : Réseau Canopé, 2014 Description : 1 vidéo : 3 min 52 s Format : Web Langues : Français (fre) Descripteurs : lipide Mots-clés : sens du goût Résumé : Le point sur la question d'une sixième saveur, le goût du gras, par Philippe Besnard, professeur à AgroSup Dijon : ses recherches sur la détection oro-intestinale des lipides alimentaires ; les cinq saveurs de base constituant le goût ; la mise en évidence de récepteurs aux lipides (CD36) au niveau des papilles gustatives. Nature du document : documentaire Genre : Vidéo Niveau : Secondaire En ligne : https://www.reseau-canope.fr/corpus/video/le-gout-du-gras-103.html Le goût du gras de Jean-Philippe Voyat, Philippe Besnard Réseau Canopé, 2014, 1 vidéo : 3 min 52 s En ligne : https://www.reseau-canope.fr/corpus/video/le-gout-du-gras-103.html Le point sur la question d'une sixième saveur, le goût du gras, par Philippe Besnard, professeur à AgroSup Dijon : ses recherches sur la détection oro-intestinale des lipides alimentaires ; les cinq saveurs de base constituant le goût ; la mise en évidence de récepteurs aux lipides (CD36) au niveau des papilles gustatives. Voyat Jean-Philippe, Besnard Philippe. Le goût du gras. Réseau Canopé, 2014, 1 vidéo : 3 min 52 s. Disponible sur : <https://www.reseau-canope.fr/corpus/video/le-gout-du-gras-103.html>, consulté le :