Nitrates et Nitrites quels sont les risques de ces additifs alimentaires sur la santé / Stéphane Besançon / Radio France Internationale (RFI) (2018)  

Public Notice avec vignette et résumé Bibliographie Titre : Nitrates et Nitrites quels sont les risques de ces additifs alimentaires sur la santé Type de document : document électronique Auteurs : Stéphane Besançon ; Caroline Paré Editeur : Radio France Internationale (RFI), 2018 Description : 1 vidéo : 4 min 16 s Format : Web Langues : Français (fre) Descripteurs : additif alimentaire Mots-clés : risque alimentaire Résumé : Interview filmée de Stéphane Besançon, nutritionniste et directeur de l'ONG "Santé diabète", autour de la question des risques sanitaires liés à la présence de nitrites et de nitrates dans l'alimentation. Nature du document : documentaire Genre : Vidéo Niveau : Classe de 1ère/Classe de Terminale/lycée/Secondaire En ligne : http://www.rfi.fr/video/20180319-nitrates-nitrites-quels-sont-risques-ces-additi [...] Nitrates et Nitrites quels sont les risques de ces additifs alimentaires sur la santé de Stéphane Besançon, Caroline Paré Radio France Internationale (RFI), 2018, 1 vidéo : 4 min 16 s En ligne : http://www.rfi.fr/video/20180319-nitrates-nitrites-quels-sont-risques-ces-additifs-alimentaires-sante Interview filmée de Stéphane Besançon, nutritionniste et directeur de l'ONG "Santé diabète", autour de la question des risques sanitaires liés à la présence de nitrites et de nitrates dans l'alimentation. Besançon Stéphane, Paré Caroline. Nitrates et Nitrites quels sont les risques de ces additifs alimentaires sur la santé. Radio France Internationale (RFI), 2018, 1 vidéo : 4 min 16 s. Disponible sur : <http://www.rfi.fr/video/20180319-nitrates-nitrites-quels-sont-risques-ces-additifs-alimentaires-sante>, consulté le :

La santé publique au défi des lobbys et des industriels / Sandrine Cabut / Le Monde Editions (2025) in Le Monde (Paris. 1944), 24925 (19/02/2025)

Public Notice avec vignette et résumé Bibliographie [article]  inLe Monde (Paris. 1944) > 24925 (19/02/2025) Titre : La santé publique au défi des lobbys et des industriels Type de document : texte imprimé Auteurs : Sandrine Cabut ; Serge Hercberg ; Stéphane Besançon Editeur : Le Monde Editions, 2025 Article : p.1,4-5 du Cahier Science Langues : Français (fre) Descripteurs : industrie agroalimentaire / industrie pharmaceutique / politique sanitaire Mots-clés : lobbying  étiquetage (information du consommateur) Résumé : La pression de l'industrie agroalimentaire et du secteur pharmaceutique sur les politiques de santé, et notamment sur le système d'étiquetage Nutri-Score : entretien avec deux nutritionnistes, Serge Hercberg, à l'origine du Nutri-Score, et Stéphane Besançon, directeur général de l'ONG Santé Diabète. Le travail du Club de santé publique ; la demande de S. Hercberg et S. Besançon en faveur d'une généralisation et d'une actualisation du Nutri-Score ; ce qui les distingue selon eux des lobbyistes de l'industrie ; les méthodes des lobbys ; la sensibilisation des scientifiques à la question des conflits d'intérêt. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique [article]  La santé publique au défi des lobbys et des industriels de Sandrine Cabut, Serge Hercberg, Stéphane Besançon In Le Monde (Paris. 1944), 24925 (19/02/2025), p.1,4-5 du Cahier Science La pression de l'industrie agroalimentaire et du secteur pharmaceutique sur les politiques de santé, et notamment sur le système d'étiquetage Nutri-Score : entretien avec deux nutritionnistes, Serge Hercberg, à l'origine du Nutri-Score, et Stéphane Besançon, directeur général de l'ONG Santé Diabète. Le travail du Club de santé publique ; la demande de S. Hercberg et S. Besançon en faveur d'une généralisation et d'une actualisation du Nutri-Score ; ce qui les distingue selon eux des lobbyistes de l'industrie ; les méthodes des lobbys ; la sensibilisation des scientifiques à la question des conflits d'intérêt. Cabut Sandrine, Hercberg Serge, Besançon Stéphane. « La santé publique au défi des lobbys et des industriels » in Le Monde (Paris. 1944), 24925 (19/02/2025), p.1,4-5 du Cahier Science.