Nourrir le monde en 2030 de Sylvie Brunel In Sciences humaines (Auxerre), 314 (05/2019), p.24-29 Présentation en 2019 de la situation de la production alimentaire mondiale : la question alimentaire dans la géopolitique mondiale et dans les préoccupations des consommateurs français ; le caractère néfaste des modèles de production alimentaire relevant de l'idéologie ; les facteurs permettant de répondre au défi alimentaire ; le rôle des échanges et de l'innovation. Encadrés : la sécurité alimentaire des Etats et ses enjeux stratégiques ; les limites des revendications relatives au véganisme et à la permaculture.

Brunel Sylvie. « Nourrir le monde en 2030 » in Sciences humaines (Auxerre), 314 (05/2019), p.24-29.