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Article de périodique
En un an, le risque de famine a doublé dans le monde
- Dans le périodique : Le Monde (Paris. 1944), n°25000 (18/05/2025) p.7
- Mathilde Gérard
Le point sur la famine dans le monde : la hausse de l'insécurité alimentaire et ses causes ; la propagation des crises alimentaires et la difficulté croissante à y répondre ; les exemples de la bande de Gaza et du Soudan ; l'importance cruciale [...]Comment nourrir la planète sans la détruire
- Dans le périodique : Le Monde (Paris. 1944), n°25119 (04/10/2025) p.16
- Mathilde Gérard
Le point sur les limites des systèmes alimentaires et sur les enjeux environnementaux, sanitaires et sociaux d'une transformation des modes d'alimentation et de production.L'élevage de porcs, un modèle qui coûte cher
- Dans le périodique : Le Monde (Paris. 1944), n°25122 (08/10/2025) p.6
- Mathilde Gérard
Le point sur le modèle économique et sur l'impact de l'élevage de porcs sur la santé et l'environnement.La faim en léger recul, mais les crises se prolongent
- Dans le périodique : Le Monde (Paris. 1944), n°25062 (30/07/2025) p.5
- Mathilde Gérard
Le point sur le léger recul de la famine dans le monde en 2024, qui masque de fortes disparités avec une dégradation des indicateurs en Afrique et au Proche-Orient, et qui laisse craindre une aggravation de l'insécurité alimentaire mondiale en 2[...]Les graves complications provoquées par certaines bactéries "E.coli"
- Dans le périodique : Le Monde (Paris. 1944), n°25033 (26/06/2025) p.10
- Mathilde Gérard
Le point sur les effets sanitaires des bactéries Escherichia coli (E.coli) et les complications médicales engendrées par certaine souches pathogènes et le développement de toxi-infections alimentaires.La lente évolution de la grande distribution pour décarboner les assiettes des Français
- Dans le périodique : Le Monde (Paris. 1944), n°24996 (14/05/2025) p.14
- Mathilde Gérard
Le point sur la politique de transition écologique des grandes enseignes de la distribution : le rapport du réseau Action climat et les données utilisées ; les évolutions constatées dans l'offre des produits ; le rôle de l'Etat et l'exemple de l[...]Les maladies d'origine alimentaire progressent en Europe
- Dans le périodique : Le Monde (Paris. 1944), n°25178 (12/12/2025) p.7
- Mathilde Gérard
Le point sur le développement des infections et maladies d'origine alimentaire, les causes et les méthodes de prévention.Obésité infantile : le rôle des industriels dénoncé
- Dans le périodique : Le Monde (Paris. 1944), n°25101 (13/09/2025) p.13
- Mathilde Gérard
Le point sur la responsabilité de l'industrie agroalimentaire dans l'essor de l'obésité infantile mondiale.Les rendements agricoles en péril d'ici à 2100
- Dans le périodique : Le Monde (Paris. 1944), n°25028 (20/06/2025) p.7
- Mathilde Gérard
Le point sur l'impact du réchauffement climatique sur les rendements agricoles : les modélisations de l'étude de la revue "Nature", les chiffres, la question des moyens d'adaptation, les conséquences pour la population selon les zones.Site web
La viande de laboratoire peut-elle nourrir la planète ?
- Editeur : Le Monde 2019 1 vidéo : 9 min 04 s
Le point sur la viande artificielle produite par l'agriculture cellulaire. Selon de nombreux chercheurs, ce procédé, expérimenté en laboratoire depuis 2013, produit des protéines animales à partir de cellules souches mais pas vraiment de la vian[...]
