Auteur Mathilde Gérard

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Article de périodique

L'agriculture en première ligne de la crise climatique

• Dans le périodique : Le Monde (Paris. 1944), n°24818 (17/10/2024) p.8-9
• • Mathilde Gérard
  • Perrine Mouterde
  • Marina Rafenberg

Dossier consacré aux effets du changement climatique sur l'agriculture. Le point sur la situation des productions agricoles mondiales : les effets des pluies excessives et des sécheresses ; la fréquence et l'intensité des phénomènes météorologiq[...]

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Article de périodique

En un an, le risque de famine a doublé dans le monde

• Dans le périodique : Le Monde (Paris. 1944), n°25000 (18/05/2025) p.7
• Mathilde Gérard

Le point sur la famine dans le monde : la hausse de l'insécurité alimentaire et ses causes ; la propagation des crises alimentaires et la difficulté croissante à y répondre ; les exemples de la bande de Gaza et du Soudan ; l'importance cruciale [...]

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Article de périodique

Café, cacao... des importations à l'impact délétère

• Dans le périodique : Le Monde (Paris. 1944), n°24975 (18/04/2025) p.8
• Mathilde Gérard

Le point sur les conséquences des importations de café, de cacao et autres produits tropicaux sur l'environnement et la situation sociale des pays producteurs : le manque de revenu pour les producteurs de vanille, les émissions de gaz à effet de[...]

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Article de périodique

Comment nourrir la planète sans la détruire

• Dans le périodique : Le Monde (Paris. 1944), n°25119 (04/10/2025) p.16
• Mathilde Gérard

Le point sur les limites des systèmes alimentaires et sur les enjeux environnementaux, sanitaires et sociaux d'une transformation des modes d'alimentation et de production.

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Article de périodique

La consommation de fruits et légumes insuffisante

• Dans le périodique : Le Monde (Paris. 1944), n°24985 (30/04/2025) p.14
• Mathilde Gérard

Le point sur la consommation de fruits et légumes en France : une baisse significative malgré les messages de santé liés à leur place dans la nutrition ; les critères de catégories d'aliment, d'âge des consommateurs et de leur situation socio-éc[...]

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Article de périodique

Consommation de viande : une majorité de Français en faveur du "moins mais mieux"

• Dans le périodique : Le Monde (Paris. 1944), n°24949 (19/03/2025) p.7
• Mathilde Gérard

Le point sur la consommation de viande : les motifs de sa baisse ; la préférence pour les légumineuses et céréales ; la demande d'un alignement de la politique alimentaire avec les objectifs climatiques ; l'objectif de la végétalisation des assi[...]

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Article de périodique

L'élevage de porcs, “un modèle qui coûte cher”

• Dans le périodique : Le Monde (Paris. 1944), n°25122 (08/10/2025) p.6
• Mathilde Gérard

Le point sur le modèle économique et sur l'impact de l'élevage de porcs sur la santé et l'environnement.

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Article de périodique

La faim en léger recul, mais les crises se prolongent

• Dans le périodique : Le Monde (Paris. 1944), n°25062 (30/07/2025) p.5
• Mathilde Gérard

Le point sur le léger recul de la famine dans le monde en 2024, qui masque de fortes disparités avec une dégradation des indicateurs en Afrique et au Proche-Orient, et qui laisse craindre une aggravation de l'insécurité alimentaire mondiale en 2[...]

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Article de périodique

Les graves complications provoquées par certaines bactéries "E.coli"

• Dans le périodique : Le Monde (Paris. 1944), n°25033 (26/06/2025) p.10
• Mathilde Gérard

Le point sur les effets sanitaires des bactéries Escherichia coli (E.coli) et les complications médicales engendrées par certaine souches pathogènes et le développement de toxi-infections alimentaires.

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Article de périodique

La lente évolution de la grande distribution pour décarboner les assiettes des Français

• Dans le périodique : Le Monde (Paris. 1944), n°24996 (14/05/2025) p.14
• Mathilde Gérard

Le point sur la politique de transition écologique des grandes enseignes de la distribution : le rapport du réseau Action climat et les données utilisées ; les évolutions constatées dans l'offre des produits ; le rôle de l'Etat et l'exemple de l[...]

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Article de périodique

Les maladies d'origine alimentaire progressent en Europe

• Dans le périodique : Le Monde (Paris. 1944), n°25178 (12/12/2025) p.7
• Mathilde Gérard

Le point sur le développement des infections et maladies d'origine alimentaire, les causes et les méthodes de prévention.

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Article de périodique

Nutri-Score : un étiquetage nutritionnel fragilisé

• Dans le périodique : Le Monde (Paris. 1944), n°24823 (23/10/2024) p.9
• Mathilde Gérard

Le point sur les controverses autour de la révision des règles de calcul du Nutri-Score : le retard français dans la publication de l'arrêté ministériel et la frilosité du gouvernement sur ce dispositif ; l'opposition au Nutri-Score de certains [...]

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Article de périodique

Obésité infantile : le rôle des industriels dénoncé

• Dans le périodique : Le Monde (Paris. 1944), n°25101 (13/09/2025) p.13
• Mathilde Gérard

Le point sur la responsabilité de l'industrie agroalimentaire dans l'essor de l'obésité infantile mondiale.

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Article de périodique

Obésité et surpoids continuent leur progression

• Dans le périodique : Le Monde (Paris. 1944), n°24937 (05/03/2025) p.7
• Mathilde Gérard

Le point sur l'évolution du nombre de personnes en situation de surpoids ou d'obésité dans le monde et sur les projections en 2050, publiées dans "The Lancet". Carte de la prévalence de l'obésité et du surpoids chez les femmes et les hommes dans[...]

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Article de périodique

Au Pakistan, la lutte quotidienne contre les périls climatiques

• Dans le périodique : Le Monde (Paris. 1944), n°24965 (06/04/2025) p.6-7
• Mathilde Gérard

Reportage au sud du Pakistan sur les effets du dérèglement climatique : les conditions de vie des populations déplacées par la sécheresse, les inondations et la raréfaction des ressources ; la progression de la pauvreté et de la malnutrition ; l[...]

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