Auteur Mathilde Gérard

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Article de périodique

En un an, le risque de famine a doublé dans le monde

• Dans le périodique : Le Monde (Paris. 1944), n°25000 (18/05/2025) p.7
• Mathilde Gérard

Le point sur la famine dans le monde : la hausse de l'insécurité alimentaire et ses causes ; la propagation des crises alimentaires et la difficulté croissante à y répondre ; les exemples de la bande de Gaza et du Soudan ; l'importance cruciale [...]

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Article de périodique

L'art de manger "vert" sans contrainte

• Dans le périodique : Le Monde (Paris. 1944), n°24912 (04/02/2025) p.7
• Mathilde Gérard

Le point sur les moyens mis en oeuvre pour développer les menus végétariens dans la restauration collective : les enjeux écologiques, médicaux, sanitaires, sociaux et gustatifs de l'alimentation dans une perspective de transition durable ; la mé[...]

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Article de périodique

Café, cacao... des importations à l'impact délétère

• Dans le périodique : Le Monde (Paris. 1944), n°24975 (18/04/2025) p.8
• Mathilde Gérard

Le point sur les conséquences des importations de café, de cacao et autres produits tropicaux sur l'environnement et la situation sociale des pays producteurs : le manque de revenu pour les producteurs de vanille, les émissions de gaz à effet de[...]

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Article de périodique

La consommation de fruits et légumes insuffisante

• Dans le périodique : Le Monde (Paris. 1944), n°24985 (30/04/2025) p.14
• Mathilde Gérard

Le point sur la consommation de fruits et légumes en France : une baisse significative malgré les messages de santé liés à leur place dans la nutrition ; les critères de catégories d'aliment, d'âge des consommateurs et de leur situation socio-éc[...]

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Article de périodique

Consommation de viande : une majorité de Français en faveur du "moins mais mieux"

• Dans le périodique : Le Monde (Paris. 1944), n°24949 (19/03/2025) p.7
• Mathilde Gérard

Le point sur la consommation de viande : les motifs de sa baisse ; la préférence pour les légumineuses et céréales ; la demande d'un alignement de la politique alimentaire avec les objectifs climatiques ; l'objectif de la végétalisation des assi[...]

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Article de périodique

Les graves complications provoquées par certaines bactéries "E.coli"

• Dans le périodique : Le Monde (Paris. 1944), n°25033 (26/06/2025) p.10
• Mathilde Gérard

Le point sur les effets sanitaires des bactéries Escherichia coli (E.coli) et les complications médicales engendrées par certaine souches pathogènes et le développement de toxi-infections alimentaires.

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Article de périodique

La lente évolution de la grande distribution pour décarboner les assiettes des Français

• Dans le périodique : Le Monde (Paris. 1944), n°24996 (14/05/2025) p.14
• Mathilde Gérard

Le point sur la politique de transition écologique des grandes enseignes de la distribution : le rapport du réseau Action climat et les données utilisées ; les évolutions constatées dans l'offre des produits ; le rôle de l'Etat et l'exemple de l[...]

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Article de périodique

Obésité et surpoids continuent leur progression

• Dans le périodique : Le Monde (Paris. 1944), n°24937 (05/03/2025) p.7
• Mathilde Gérard

Le point sur l'évolution du nombre de personnes en situation de surpoids ou d'obésité dans le monde et sur les projections en 2050, publiées dans "The Lancet". Carte de la prévalence de l'obésité et du surpoids chez les femmes et les hommes dans[...]

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Article de périodique

Au Pakistan, la lutte quotidienne contre les périls climatiques

• Dans le périodique : Le Monde (Paris. 1944), n°24965 (06/04/2025) p.6-7
• Mathilde Gérard

Reportage au sud du Pakistan sur les effets du dérèglement climatique : les conditions de vie des populations déplacées par la sécheresse, les inondations et la raréfaction des ressources ; la progression de la pauvreté et de la malnutrition ; l[...]

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Article de périodique

A Paris, un sommet pour lutter contre la malnutrition

• Dans le périodique : Le Monde (Paris. 1944), n°24957 (28/03/2025) p.8
• Mathilde Gérard

Le point sur le sommet consacré à la lutte contre la malnutrition organisé à Paris en mars 2025 et ses enjeux : l'arrêt de l'aide américaine, le problème du financement et de la visibilité, les chiffres de la malnutrition, les engagements de la [...]

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Article de périodique

Peut-on vraiment changer de modèle agricole ?

• Dans le périodique : Le Monde (Paris. 1944), n°24928 (22/02/2025) p.8-9
• • Mathilde Gérard
  • Laurence Girard
  • François Purseigle

Dossier consacré aux enjeux de l'évolution du modèle agricole français. Reportage sur l'adoption de pratiques durables par les agriculteurs : l'exemple des objectifs et du fonctionnement d'un programme de transition écologique ; les effets des m[...]

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Article de périodique

Le projet de loi agricole enfin au Sénat

• Dans le périodique : Le Monde (Paris. 1944), n°24901 (22/01/2025) p.13
• • Mathilde Gérard
  • Laurence Girard

Le point sur la loi d'orientation agricole : sa présentation devant le Sénat ; ses mesures sur la formation agricole et l'installation d'agriculteurs ; les carences du texte selon les députés ; la question du maintien de la part d'agriculture bi[...]

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Article de périodique

Les rendements agricoles en péril d'ici à 2100

• Dans le périodique : Le Monde (Paris. 1944), n°25028 (20/06/2025) p.7
• Mathilde Gérard

Le point sur l'impact du réchauffement climatique sur les rendements agricoles : les modélisations de l'étude de la revue "Nature", les chiffres, la question des moyens d'adaptation, les conséquences pour la population selon les zones.

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Article de périodique

Salon de l'agriculture : de la colère à l'inquiétude latente

• Dans le périodique : Le Monde (Paris. 1944), n°24929 (23/02/2025) p.12
• • Mathilde Gérard
  • Laurence Girard

Bilan de la politique agricole menée par l'exécutif en France depuis le salon de l'agriculture de 2024 : l'ouverture du salon de l'agriculture 2025 en présence du chef de l'Etat Emmanuel Macron et de représentants des syndicats agricoles ; les m[...]

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Article de périodique

Le sommet sur la nutrition suscite un élan financier insuffisant

• Dans le périodique : Le Monde (Paris. 1944), n°24959 (30/03/2025) p.6
• Mathilde Gérard

Le point sur la lutte contre la pauvreté, la faim et la malnutrition : le bilan du Sommet nutrition pour la croissance (N4G) ; l'appel à la priorisation internationale de la lutte contre la mortalité infantile due à la malnutrition ; le constat [...]

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