[article]
| Titre : |
Et si on mangeait des algues... |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Sylvie Boistard, Auteur |
| Editeur : |
Sciences et avenir, 2020 |
| Article : |
p.74-75 |
| Note générale : |
Lexique. |
| Langues : |
Français (fre) |
in Sciences et avenir > 876 (02/2020)
| Descripteurs : |
algue / valeur nutritive
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| Résumé : |
Le point sur l'intérêt alimentaire des algues marines : une classification établie selon leur couleur ; les apports ; la prudence nécessaire pour la consommation de spiruline. Encadré : l'avis d'un spécialiste sur la provenance des algues. |
| Nature du document : |
documentaire |
| Genre : |
article de périodique |
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Et si on mangeait des algues...
de Sylvie Boistard
In Sciences et avenir, 876 (02/2020), p.74-75
Le point sur l'intérêt alimentaire des algues marines : une classification établie selon leur couleur ; les apports ; la prudence nécessaire pour la consommation de spiruline. Encadré : l'avis d'un spécialiste sur la provenance des algues.
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Boistard Sylvie.
« Et si on mangeait des algues... »
in Sciences et avenir, 876 (02/2020), p.74-75.
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Et si on mangeait des algues... / Sciences et avenir (2020) in Sciences et avenir, 876 (02/2020)
