[article]
| Titre : |
Herbes et plantes aromatiques, des saveurs vitaminées |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Sylvie Boistard, Auteur |
| Editeur : |
Sciences et avenir, 2020 |
| Article : |
p.74-75 |
| Note générale : |
Lexique. |
| Langues : |
Français (fre) |
in Sciences et avenir > 878 (04/2020)
| Descripteurs : |
plante aromatique / valeur nutritive
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| Résumé : |
Le point sur l'intérêt nutritionnel des herbes aromatiques : les apports en vitamines et minéraux ; des qualités différentes selon les plantes ; la présence de pesticides ; un coût élevé ; une provenance à surveiller. Encadré : l'avis d'un spécialiste sur leur mode de consommation. |
| Nature du document : |
documentaire |
| Genre : |
article de périodique |
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Herbes et plantes aromatiques, des saveurs vitaminées
de Sylvie Boistard
In Sciences et avenir, 878 (04/2020), p.74-75
Le point sur l'intérêt nutritionnel des herbes aromatiques : les apports en vitamines et minéraux ; des qualités différentes selon les plantes ; la présence de pesticides ; un coût élevé ; une provenance à surveiller. Encadré : l'avis d'un spécialiste sur leur mode de consommation.
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Boistard Sylvie.
« Herbes et plantes aromatiques, des saveurs vitaminées »
in Sciences et avenir, 878 (04/2020), p.74-75.
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Herbes et plantes aromatiques, des saveurs vitaminées / Sciences et avenir (2020) in Sciences et avenir, 878 (04/2020)
