Le chocolat, c'est trop bon !

Dans le périodique : Le Monde des ados, n°464 (23 décembre 2020)
• Auteur : Marion Gilot
• Pages : p. 15-21
• • Nature du document : documentaire
  • Résumé :

    Dossier consacré au chocolat : à l'origine, le cacaoyer dans des pays tropicaux, la transformation du cacao en chocolat : l'écabossage, la fermentation, le séchage, la commercialisation, la torréfaction, la poudre de cacao, le chocolat.Des recettes de cookies et pâte à tartiner à base des chocolat.