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Paysans-boulangers, semer, récolter, moudre, cuire, vendre
de Johanne Gicquel
In Ar Men, 240 (janvier 2021), p. 22-27
Reportage auprès de plusieurs paysans-boulangers bretons sur les défis relevés de la sélection et la culture des semences à la fabrication et la vente du pain.
Gicquel Johanne. « Paysans-boulangers, semer, récolter, moudre, cuire, vendre » in Ar Men, 240 (janvier 2021), p. 22-27.
Article de périodique
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Paysans-boulangers, semer, récolter, moudre, cuire, vendre

    Dans le périodique : Ar Men, n°240 (janvier 2021)
  • Auteur : Johanne Gicquel
    • Pages : p. 22-27
    • Nature du document : documentaire
    • Résumé :

      Reportage auprès de plusieurs paysans-boulangers bretons sur les défis relevés de la sélection et la culture des semences à la fabrication et la vente du pain.
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