Paysans-boulangers, semer, récolter, moudre, cuire, vendre de Johanne Gicquel In Ar Men, 240 (janvier 2021), p. 22-27 Reportage auprès de plusieurs paysans-boulangers bretons sur les défis relevés de la sélection et la culture des semences à la fabrication et la vente du pain.

Gicquel Johanne. « Paysans-boulangers, semer, récolter, moudre, cuire, vendre » in Ar Men, 240 (janvier 2021), p. 22-27.