Le kouign des Gras, du gâteau de ferme à la spécialité boulangère de Patrick Tanguy In Ar Men, 240 (janvier 2021), p. 28-33 Ce pain enrichi, autrefois spécialité occasionnelle en Bretagne, se retrouve dans tout le département du Finistère sous différentes appellations et dorénavant consommé toute l'année. Focus sur l'histoire du kouign de Kerrest.

Tanguy Patrick. « Le kouign des Gras, du gâteau de ferme à la spécialité boulangère » in Ar Men, 240 (janvier 2021), p. 28-33.