Auteur Stéphane Foucart

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Article de périodique

Aliments ultratransformés : un appel à agir

• Dans le périodique : Le Monde (Paris. 1944), n°25159 (20/11/2025) p.8
• Stéphane Foucart

Le point sur les spécificités et les effets sanitaires des aliments ultratransformés (AUT), sur les enjeux d'une politique publique d'ampleur et sur les moyens d'action de l'industrie agroalimentaire.

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Article de périodique

L'Anses alerte sur les effets de pesticides autorisés

• Dans le périodique : Le Monde (Paris. 1944), n°24981 (25/04/2025) p.5
• Stéphane Foucart

Le point sur les alertes de l'Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation, de l'environnement et du travail (Anses) sur les effets des pesticides autorisés sur la santé : la mission de phytopharmacovigilance, le cas du glyphosate, l[...]

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Article de périodique

Bonus Eventus Files. Comment l'administration Trump a tenté de torpiller le pacte vert européen

• Dans le périodique : Le Monde (Paris. 1944), n°24804 (01/10/2024) p.14-15
• • Stéphane Foucart
  • Elena Debre
  • Margot Gibbs

Le point sur une enquête menée par un consortium de journalistes internationaux, "Bonus Eventus Files", sur l'influence de l'administration du président Donald Trump contre la politique agricole de l'Union Européenne, en 2020 : la guerre d'influ[...]

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Site web

Comprendre en 3 minutes comment la planète perd sa banquise

• • Stéphane Foucart
  • Anna Moreau
• Editeur : Le Monde 2017 1 vidéo : 2 min 49 s

Le point en 2016 sur l'évolution de la banquise : les caractéristiques locales de chacun des pôles arctique et antarctique ; la réduction de l'étendue estivale mesurée par les scientifiques ; les rapports de 2007 et 2013 du groupe d'experts inte[...]

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En ligne

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Article de périodique

La culture du cassis dopée à la biodiversité

• Dans le périodique : Le Monde (Paris. 1944), n°25031 (24/06/2025) p.8
• Stéphane Foucart

Le point sur la culture du cassis à l'aide d'un élevage d'insectes pollinisateurs dans une perspective d'une agriculture biologique et raisonnée.

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Article de périodique

Eau potable : des métabolites sans surveillance

• Dans le périodique : Le Monde (Paris. 1944), n°24817 (16/10/2024) p.7
• Stéphane Foucart

Le point sur la pollution des eaux par les pesticides : l'absence de contrôle des métabolites issues de la dégradation de ces produits phytosanitaires ; les 56 substances concernées ; la non-conformité des eaux pour la consommation humaine à cau[...]

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Article de périodique

Des failles dénoncées depuis vingt ans par les scientifiques

• Dans le périodique : Le Monde (Paris. 1944), n°25094 (05/09/2025) p.6
• Stéphane Foucart

Le point sur les alertes des scientifiques sur les failles des procédures d'évaluation et d'autorisation de mise sur le marché des produits phytosanitaires et sur les recommandations formulées par des groupes d'experts pour corriger ces procédures.

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Article de périodique

Le lourd impact des aliments ultratransformés

• Dans le périodique : Le Monde (Paris. 1944), n°25089 (30/08/2025) p.7
• Stéphane Foucart

Le point sur les résultats d'un essai clinique qui analyse les conséquences sur la santé humaine de la consommation d'une alimentation ultratransformée.

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Article de périodique

Mercure dans le thon : Bloom dénonce une réglementation laxiste

• Dans le périodique : Le Monde (Paris. 1944), n°24829 (30/10/2024) p.11
• Stéphane Foucart

Le point sur la présence de mercure dans les conserves de thon : la dénonciation d'un taux trop élevé de ce métal lourd dans la chair de ce poisson ; les maladies induites par sa consommation face aux enjeux de sa commercialisation ; l'historiqu[...]

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Article de périodique

De nombreux aliments contaminés par les PFAS

• Dans le périodique : Le Monde (Paris. 1944), n°25029 (21/06/2025) p.8
• • Stéphane Foucart
  • Stéphane Mandard

Le point sur l'ampleur de la contamination de la chaîne alimentaire par les polluants éternels appelés PFAS.

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Article de périodique

Pesticides : les riverains des vignes surexposés

• Dans le périodique : Le Monde (Paris. 1944), n°25104 (17/09/2025) p.7
• Stéphane Foucart

Présentation des conclusions de l'étude PestiRiv sur l'imprégnation aux pesticides des riverains d'exploitations viticoles en France.

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Article de périodique

Pesticides : le taux de conformité de l'eau potable en net recul en 2024

• Dans le périodique : Le Monde (Paris. 1944), n°25185 (20/12/2025) p.6
• Stéphane Foucart

Le point sur le bilan de conformité de l'eau potable aux critères réglementaires de qualité par rapport aux pesticides et à leurs produits de dégradation en France en 2024, et sur les raisons des disparités sur le territoire et des situations de[...]

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Article de périodique

PFAS : contamination généralisée à l'eau potable

• Dans le périodique : Le Monde (Paris. 1944), n°25172 (05/12/2025) p.6
• • Stéphane Foucart
  • Stéphane Mandard

Le point sur la contamination de l'eau potable par les substances perfluoroalkyliques et polyfluoroalkyliques (PFAS) et la question de leur identification.

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Article de périodique

Les populations d'insectes en chute libre

• Dans le périodique : Le Monde (Paris. 1944), n°24986 (02/05/2025) p.10
• Stéphane Foucart

Le point sur l'évolution du nombre d'insectes au Royaume-Uni : les chiffres de l'étude "Bugs Matter", la méthode de travail, le déclin des populations d'insectes, les causes, avis des chercheurs, le rôle des pesticides, le manque de réglementation.

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Article de périodique

Le réchauffement a marqué 2025 de son empreinte

• Dans le périodique : Le Monde (Paris. 1944), n°25194 (31/12/2025) p.6
• Stéphane Foucart

Bilan des catastrophes naturelles (incendies, canicules, inondations…) en 2025 attribuées au réchauffement climatique.

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